Ravioli in salsa di gamberi
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Una deliziosa cena in stile mediterraneo in soli 16 minuti: è possibile! Avrete bisogno di ravioli di spinaci e ricotta già pronti, ma per evitare sensi di colpa legati alla preparazione di un piatto preconfezionato, abbinateli a una ricca e cremosa salsa di pomodoro e a gamberi fritti nel vino bianco. È un piatto delizioso e saporito, proprio come quelli che mangereste in un ristorante italiano. E soprattutto, potrete regalarvi questa cena facile e veloce, anche durante la settimana dopo il lavoro, e concedervela in compagnia dei vostri cari.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 500-550 g ravioli con spinaci e ricotta
- 3 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 450 g di gamberi, sgusciati e privati del filo intestinale.
- 3 spicchi d'aglio, schiacciati con uno spremiaglio
- 1 cipolla media, tritata finemente
- 2/3 di tazza di vino bianco
- 2 barattoli di salsa di pomodoro (400 grammi ciascuno)
- 1 tazza di panna da montare
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato, più altro per servire
- 8 foglie di basilico fresco, tritate grossolanamente, più altre per guarnire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: ravioli, gamberi, vino bianco, salsa di pomodoro, crema, aglio
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Cuocete i ravioli seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolateli e metteteli da parte.
- Nel frattempo, in una padella capiente, scaldate metà del burro e metà dell'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungete i gamberi e cuoceteli da entrambi i lati finché non diventano opachi e rosa, circa 2 minuti per lato. Trasferiteli su un piatto e metteteli da parte.
- Rimettete la padella sul fuoco e aggiungete il burro e l'olio d'oliva rimanenti. Aggiungete l'aglio e la cipolla, mescolate e cuocete finché la cipolla non si sarà leggermente ammorbidita, circa 3 minuti.
- Versate il vino, raschiando il fondo della pentola, e cuocete fino a quando non si sarà ridotto della metà, circa 45 secondi. Aggiungete la salsa di pomodoro, la panna e il pepe nero e mescolate per distribuire uniformemente gli ingredienti. Portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma al minimo.
- Tagliate i gamberi a pezzetti e rimetteteli in padella. Aggiungete il prezzemolo e il basilico e mescolate. Unite i ravioli al sugo e cospargete con altro prezzemolo e basilico.
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