Riso dolce al cocco con zenzero candito
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 812, grasso totale 24 G., grassi saturi 17 G., proteine 14 G., carboidrati 131 G., fibra 3 G., colesterolo 29 mg, sodio 160 mg, zucchero 56 G.
Calorie 812, grasso totale 24 G., grassi saturi 17 G., proteine 14 G., carboidrati 131 G., fibra 3 G., colesterolo 29 mg, sodio 160 mg, zucchero 56 G.
Questo dessert è simile al budino di riso e il cocco, lo zenzero candito e i pezzetti di mango essiccato gli conferiscono un meraviglioso sapore tropicale. Al posto del mango, potete aggiungere qualsiasi altro frutto secco abbiate a disposizione, come uvetta o papaya. Divertitevi a sperimentare con i sapori!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Dessert
- 1,5 cucchiai di riso al cocco
- 1 lattina (340 g) di latte condensato zuccherato a basso contenuto di grassi
- 1 cucchiaio di zenzero candito tritato
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 0,5 tazza di mango essiccato a cubetti (oppure mirtilli secchi, papaya, uvetta)
- Rametti di menta fresca per guarnire (facoltativo)
riso al cocco
- 1/4 di tazza di scaglie di cocco
- 2 tazze di riso al gelsomino istantaneo
- 2 lattine da 400 g di latte di cocco a basso contenuto di grassi
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: riso al gelsomino, latte condensato, frutta candita, latte di cocco, scaglie di cocco, cannella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola media, unire il riso, il latte, lo zenzero e la cannella a fuoco medio. Portare a ebollizione. Lasciar sobbollire per 3 minuti, finché il liquido non si addensa. Togliere dal fuoco e incorporare il mango. Guarnire con la menta, se lo si desidera.
- riso al cocco:
In una piccola padella, tostate il cocco a fuoco basso fino a quando non assume un colore dorato chiaro, per circa 5-8 minuti. - Mettete il riso e il latte di cocco in una casseruola media. Portate a ebollizione a fuoco medio-alto per 5 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate in infusione per 5 minuti. Aggiungete le scaglie di cocco e mescolate.
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