Torta di avena con salsa calda ai frutti di bosco e panna rappresa

Voti: 2

Come preparare - Torta di avena con salsa calda ai frutti di bosco e panna montata

Tempo: 2 ore e 5 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8

Torta di avena con salsa calda ai frutti di bosco e panna rappresa: una ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 tazza di fiocchi d'avena (non a cottura rapida)
1,5 tazze di acqua bollente
1,5 tazze di farina di grano di prima qualità
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/4 cucchiaino di noce moscata grattugiata
1/4 di cucchiaino di sale
110 g di burro ammorbidito
1 tazza di zucchero di canna
1/2 tazza di zucchero
2 uova categoria CO
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Marmellata di frutti di bosco (vedi ricetta sotto)
Varnet cremosi da servire

Per la marmellata di frutti di bosco:

1 tazza di mirtilli freschi
1 tazza di mirtilli freschi
2 tazze di lamponi freschi
2 cucchiaini di amido di mais
1,5 tazze più 2 cucchiaini di succo d'arancia fresco
3 cucchiai di miele
1 baccello di vaniglia diviso

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: fiocchi d'avena, mirtillo, mirtillo, lampone, Succo d'arancia, farina di prima qualità, cannella, noce moscata, estratto di vaniglia, baccello di vaniglia, zucchero di canna, uova, Miele, amido

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 180 °C. Imburrare una teglia da forno di 23 cm di diametro e infarinarla.

Mettete i fiocchi d'avena in una ciotola, versateci sopra acqua bollente e lasciate riposare per 30 minuti. Scolate bene.
Setacciate la farina su carta da forno, quindi aggiungete il bicarbonato di sodio, la cannella, la noce moscata e il sale. Mettete il burro e lo zucchero nella ciotola di una planetaria munita di frusta per pasta frolla e sbattete fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungete le uova una alla volta e sbattete fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete i fiocchi d'avena cotti e mescolate. Aggiungete gli ingredienti secchi e mescolate bene.

Distribuite l'impasto in modo uniforme nella teglia preparata e cuocete in forno per circa 35-40 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non ne esca con qualche briciola umida attaccata.

Adagiate la teglia su una griglia e lasciate raffreddare per 40 minuti. Questa torta è ottima servita tiepida. Accompagnatela con una salsa di frutti di bosco calda e una generosa cucchiaiata di cremoso varenets.
Salsa ai frutti di bosco: Sciogliete l'amido di mais in 2 cucchiaini di succo d'arancia. In una casseruola media, unite 1 tazza e mezza di succo d'arancia, il miele e il baccello di vaniglia. Portate a ebollizione a fuoco vivo. Cuocete per 2 minuti, finché il miele non si sarà completamente sciolto. Aggiungete i mirtilli e i mirtilli rossi e cuocete per altri 2 minuti.

Aggiungete l'amido di mais e cuocete fino a quando il composto non si addensa leggermente, circa 2 minuti. Togliete dal fuoco e incorporate i lamponi. Eliminate il baccello di vaniglia. Servite caldo. Per 6-8 porzioni.