Fagioli neri con riso a chicco lungo
Voti: 8
Tempo: 1 ora e 5 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 16
Complessità: facilmente
Porzioni: 16
Fagioli neri con riso a chicco lungo - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di riso bianco a chicco lungo
- 4 lattine (400 g) di fagioli neri (scolati e sciacquati)
- 2 lattine (400 g) di pomodori a cubetti con peperoncini verdi (scolati)
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 2 cipolle tritate finemente
- 2 peperoni verdi tritati
- 3 spicchi d'aglio tritati
- 4 foglie di alloro
- 1 cucchiaio di cumino macinato
- 2 cucchiai di acqua
- 1/4 di tazza di aceto di sidro di mele
- Sale e pepe nero macinato
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate una casseruola capiente a fuoco medio-alto e aggiungete l'olio. Unite la cipolla, il peperone, l'aglio, le foglie di alloro e il cumino. Mescolate e cuocete per 8 minuti.
Aggiungete il riso, i fagioli neri, i pomodori, l'acqua, l'aceto, il sale e il pepe. Portate a ebollizione, coprite e abbassate la fiamma. Cuocete per circa 40 minuti, finché il riso non sarà tenero. Servite caldo.
Autore della ricetta - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) chef, presentatrice, produttrice
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