Muffin alla zucca

Voti: 2

Tempo: 1 ora e 45 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 12 muffin

Muffin alla zucca - ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 tazza di farina di prima qualità
1 tazza di farina integrale
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
0,5 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di cannella in polvere
0,5 cucchiaini di zenzero in polvere
0,25 cucchiaini di chiodi di garofano macinati
1/8 di cucchiaino di noce moscata macinata
0,75 tazze di zucchero di canna
3 cucchiai di melassa
0,25 tazze di olio di canola
2 uova grandi
1 cucchiaio. purea di zucca
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
0,75 cucchiai. yogurt magro
0,25 tazza di semi di zucca crudi

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, farina integrale, latte acido, uova, estratto di vaniglia, cannella, zenzero macinato, garofano, noce moscata, purea di zucca, semi di zucca, sciroppo

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 200 °C. Ungere uno stampo per mini muffin da 12 stampini con dello spray da cucina.
In una ciotola media, unire la farina, il bicarbonato di sodio, il sale, la cannella, lo zenzero, i chiodi di garofano e la noce moscata.

In una ciotola capiente, unire lo zucchero, la melassa, il burro e 1 uovo. Aggiungere l'uovo e sbattere bene. Aggiungere la zucca e la vaniglia e mescolare bene. Aggiungere la farina in due volte, versando il latticello tra un'aggiunta e l'altra. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Versate l'impasto nello stampo per muffin precedentemente preparato e cospargete con i semi di zucca. Battete lo stampo sul piano di lavoro un paio di volte per eliminare eventuali bolle d'aria. Cuocete in forno per 20 minuti; uno stecchino inserito al centro di un muffin dovrebbe uscirne pulito.
Lasciate raffreddare su una griglia per 15 minuti. Tagliate i muffin a rondelle con un coltello per separarli. Lasciate raffreddare completamente.

Ricetta muffin alla zucca senza glutine.

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