Ripieno di mirtilli rossi e noci

Voti: 1

Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Ripieno di mirtilli rossi e noci - ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

3 cucchiai (45 g) di burro non salato, più altro per la padella
1,5 tazze di noci o noci pecan
250 g di salsiccia dolce italiana, senza budello
2 gambi di sedano, tritati
1 cipolla media, tritata
Sale grosso e pepe nero macinato
1 tazza di mirtilli rossi secchi
400 g di miscela pronta per ripieno di pane di mais
1 cucchiaio di salvia fresca tritata finemente
2 cucchiaini di timo fresco tritato finemente
2 tazze di brodo di pollo o di tacchino
1 uovo grande, leggermente sbattuto

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: pane di mais, noci, noci pecan, salsiccia, mirtillo, sedano, saggio, timo

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 200 °C. Ungere leggermente una pirofila di vetro o ceramica da 2-3 litri.

In una casseruola asciutta posta a fuoco medio, tostate le noci fino a quando non saranno leggermente dorate, per circa 5 minuti; lasciatele raffreddare e tritatele.
Sciogli il burro in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungi la salsiccia e cuocila, sbriciolandola con un cucchiaio di legno, finché non sarà ben rosolata, per circa 5 minuti.

Abbassate la fiamma a media e aggiungete il sedano, la cipolla e mezzo cucchiaino di sale. Cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure non si saranno ammorbidite, circa 8 minuti. Unite i mirtilli rossi e cuocete finché non si saranno leggermente gonfiati, circa 1 minuto, quindi togliete dal fuoco.

In una ciotola capiente, unire il ripieno, la salvia, il timo e le noci.

In un misurino capiente, mescolare il brodo e l'uovo, quindi versare il composto nella ciotola insieme alla salsiccia e al mix di verdure. Aggiungere mezzo cucchiaino di sale e mezzo cucchiaino di pepe e mescolare delicatamente.
Versate il ripieno in una pirofila e cuocete in forno fino a quando non sarà ben caldo e dorato in superficie, per 30-40 minuti. Servite caldo.

Autore della ricetta - Valerie Bertinelli è un'attrice americana.

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