Vin brulé cotto in pentola a cottura lenta
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
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Porzioni: 8
Il vin brulé è considerato da secoli una bevanda invernale tradizionale in Europa, capace di riscaldare con il suo sapore, l'aroma speziato e lo spirito festivo. Questa bevanda a basso contenuto alcolico è perfetta sia per le feste all'aperto che per un ricevimento natalizio in casa. Si prepara con vino rosso, che non deve necessariamente essere costoso, insieme a frutta e spezie. Per un grande gruppo di persone, è consigliabile preparare il vin brulé in una pentola a cottura lenta da 6-8 litri. In questo modo la bevanda rimarrà calda a lungo e, durante l'infusione, gli aromi di frutta e spezie si intensificheranno ulteriormente.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 tazze di sidro di mele
- 5 spicchi d'aglio interi
- 3 bastoncini di cannella
- 0,5 cucchiaini di piselli pimento
- 0,5 cucchiaini di grani di pepe nero
- 2 bottiglie da 0,75 l di vino rosso secco
- 2 cucchiai di porto dorato
- 2 clementine, tagliate a fettine sottili e private dei semi
- 2 mele, tagliate a fettine sottili e private dei semi
- Attrezzatura speciale: multicooker con una capacità di 6-8 litri.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: sidro di mele, porta, mele, garofano, pimento, cannella, vino rosso
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Versate il sidro in una pentola a pressione multifunzione da 6 litri e aggiungete i chiodi di garofano, la cannella, il pimento e il pepe nero. Seguite le istruzioni del produttore per chiudere il coperchio e preparare la pentola a pressione multifunzione. Impostate la pentola a pressione su alta pressione e cuocete per 3 minuti.
- Al termine del ciclo di cottura in pentola a pressione, seguire le istruzioni del produttore per lo sfiato rapido della pressione e attendere il completamento del ciclo. Fare attenzione a non scottarsi con il vapore residuo durante lo sblocco e l'apertura del coperchio.
- Filtrate il sidro attraverso un colino, eliminate le spezie e rimettetelo nella pentola a cottura lenta. Portate la fiamma al massimo, quindi aggiungete il vino rosso, il porto, metà delle clementine e metà delle mele. Coprite con un coperchio di vetro e cuocete fino a quando il tutto non sarà ben caldo, circa 5 minuti (non portate a ebollizione).
- Imposta la funzione "mantenimento in caldo" e aggiungi le restanti fette di clementina e mela.
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