Il cheeseburger perfetto al barbecue

Voti: 1

Come preparare il cheeseburger al barbecue perfetto

Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Quantità: 6 cheeseburger

Questo cheeseburger BBQ, con il suo succoso tortino di manzo e il formaggio fuso, è un'esplosione di sapore, grazie alla salsa BBQ agrodolce e alla cottura alla griglia. Partiamo dalla salsa: una parte verrà utilizzata per insaporire la carne macinata dei tortini, un'altra per le cipolle e un'altra ancora per assemblare il cheeseburger. I tortini e gli spessi anelli di cipolla rossa, ricoperti di salsa BBQ, vengono grigliati e serviti su panini tostati con fette di avocado e una generosa cucchiaiata di deliziosa salsa. Un'opzione perfetta per festeggiare il Primo Maggio all'aperto.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Hamburger

1,1 kg di carne macinata
1 cipolla rossa, tagliata ad anelli
1 cucchiaio di olio vegetale
6 fette di formaggio Monterey Jack o Pepper Jack
6 panini per hamburger ai semi di sesamo, tagliati a metà orizzontalmente
2 avocado, tagliati a fettine sottili

salsa barbecue

2 cucchiai di olio vegetale
1 cipolla rossa, tritata
2 spicchi d'aglio tritati
1,5 cucchiai di miscela di spezie al peperoncino
3/4 di tazza di ketchup
1/4 di tazza di marmellata di albicocche
3 cucchiai di senape gialla
3 cucchiai di aceto di mele
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di salsa Worcestershire

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, Formaggio Monterey Jack, salsa barbecue, Marmellata di albicocche, ketchup, condimento al peperoncino, panini al sesamo, Avocado

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

salsa barbecue

In una casseruola media, scaldare l'olio vegetale a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere, mescolando, finché non si saranno ammorbiditi, per circa 4 minuti. miscela di spezie al peperoncino e cuocere, mescolando, per circa 1 minuto. Aggiungere ketchup, marmellata di albicocche, senape, aceto, salsa di soia, salsa Worcestershire e 1/2 tazza d'acqua. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento finché la salsa non si addensa leggermente, circa 10 minuti.
Versare in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto omogeneo; lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

Prepara degli hamburger.

In una ciotola, unire la carne macinata e 3 cucchiai di salsa barbecue preparata; mescolare con le mani. Formare 6 hamburger di circa 1,2 cm di spessore con la carne macinata; condire entrambi i lati con sale e pepe nero.
Preriscaldate la griglia a fuoco medio. Condite le cipolle con 1 cucchiaio di salsa barbecue e olio vegetale. Grigliate le cipolle (utilizzando una griglia se disponibile), girandole di tanto in tanto, finché non saranno leggermente abbrustolite, per circa 8 minuti.
Trasferite mezza tazza della salsa barbecue rimanente in una ciotola a parte. Aumentate la temperatura del grill a medio-alta e grigliate gli hamburger, spennellandoli con la salsa barbecue e girandoli di tanto in tanto, per circa 8 minuti per una cottura al sangue. Un minuto prima della fine della cottura, adagiate su ogni hamburger una fetta di formaggio e lasciatela sciogliere. Tostate i panini sulla griglia.
Servite gli hamburger con formaggio nei panini; guarnite con cipolle fritte, fette di avocado, un filo di salsa barbecue e chiudete con la parte superiore dei panini.