Ciotola di cheeseburger con pancetta (dieta chetogenica)

Voti: 1

Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 480, grasso totale 37 G., grassi saturi 12 G., proteine 28 G., carboidrati 12 G., fibra 4 G., colesterolo 100 mg, sodio 850 mg, zucchero 4 G.

Un cheeseburger con pancetta è delizioso, e ora puoi gustarti questa prelibatezza ricca di formaggio e carne anche seguendo una dieta chetogenica. Con avocado, cetriolini e persino una salsa segreta alle erbe aromatiche, non dimenticherai mai il panino.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Rifornimento

1/4 di tazza di maionese
2 cucchiai di ketchup senza zuccheri aggiunti, come Primal Kitchen
1 cucchiaino di rafano in barattolo
0,5 cucchiaini di aminoacidi di cocco
1/4 cucchiaino di salsa piccante
1/8 cucchiaino di paprika

Ciotola

2 fette di pancetta cruda
1 cipolla gialla media, tagliata a metà e affettata finemente (circa 150 g)
Sale marino e pepe nero macinato fresco
450 g di carne macinata
1 torsolo di foglie interne di lattuga romana tritate (circa 4 tazze)
1 tazza di pomodorini ciliegino o datterino, tagliati a metà
1 avocado medio, tagliato a cubetti
1 piccolo cetriolo sottaceto, affettato (circa 1/2 tazza)
30 g di cheddar stagionato grattugiato (1/4 di tazza)

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, formaggio cheddar, lattuga romana, pomodori datterini, cetriolo sottaceto, Bacon

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Rifornimento:

In una piccola ciotola, unire maionese, ketchup, rafano, amminoacidi di cocco, salsa piccante e paprika.
cumuli caramellati:

Mettete la pancetta in una padella media a fuoco medio-basso. Cuocete, girandola di tanto in tanto con delle pinze, finché non sarà dorata, per 10-12 minuti. Trasferitela su un piatto.

Aggiungete la cipolla nella stessa padella con il grasso di pancetta, cospargetela con 1/4 di cucchiaino di sale e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché non sarà dorata, controllando attentamente e mescolando più frequentemente verso la fine della cottura per evitare che si bruci, per 12-15 minuti. Con l'aiuto di una pinza, trasferite la cipolla in una ciotola e copritela per mantenerla calda.
Ciotola di cheeseburger:

Aggiungete la carne macinata nella stessa padella con il grasso rimanente, condite con 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe, alzate la fiamma a medio-alta e cuocete, mescolando e rompendo eventuali grumi di carne macinata, finché non sarà cotta e ben rosolata, per 6-8 minuti.
Dividete la lattuga, i pomodori, l'avocado e i cetriolini sottaceto in 4 ciotole. Condite ogni porzione con 1-2 cucchiai della salsa segreta. Aggiungete un quarto della carne macinata e le cipolle caramellate. Sbriciolate la pancetta e distribuitela nei piatti. Cospargete ogni porzione con il formaggio e servite.