Tempo: 1 ora e 55 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Invece di preparare tanti cheeseburger per un gruppo di persone, cuocete una grande pagnotta di pane con tutti gli ingredienti tipici del cheeseburger e tagliatela a fette. I vostri ospiti saranno entusiasti di questa versione originale del loro panino preferito. Invece dei panini, avrete bisogno di pasta per pizza. Stendetela e farcitela con tutti i condimenti tradizionali del cheeseburger: ketchup, senape, carne macinata, tanto formaggio, cetriolini, cipolle e pancetta fritta. Arrotolate e cuocete in forno finché il pane non sarà dorato e il formaggio all'interno non sarà deliziosamente fuso. Non dimenticate di servire la salsa speciale con il pane!

Ingredienti:

• 900 g di spalla di manzo macinata
• 340 g di fette sottili di formaggio americano (circa 30 pezzi)
• Farina di prima qualità per il lavoro
• 700 g di impasto per pizza pronto all'uso, a temperatura ambiente (vedi Nota)
• 5 cucchiai di ketchup
• 2 cucchiai di senape
• 1 cipolla rossa media, tritata finemente
• 12 fette di pancetta fritta, ciascuna spezzata a metà
• 1 barattolo (1 l) di fette di cetriolo sottaceto (35-40 pezzi)
• Semi di sesamo, da spolverare
• 0,5 tazza di maionese
• 1 cucchiaino di fiocchi di cipolla essiccata
• 1 cucchiaino di zucchero

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

carne di manzo macinata, formaggio americano, farina di prima qualità, impasto lievitato, ketchup, senape, cipolla rossa, Bacon, cetriolo sottaceto, sesamo, maionese, cipolle essiccate, zucchero

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscalda il forno a 200 °C e fodera una teglia con carta da forno.
Passo 2
• Scaldate una padella capiente a fuoco medio. Aggiungete la carne macinata e cuocetela, mescolando per sminuzzarla finemente, fino a completa cottura, per 8-10 minuti. Nel frattempo, tagliate metà del formaggio a pezzi, tenendo da parte l'altra metà a fette. Mettete da parte.
Passo 3
• Con una schiumarola, trasferite la carne dalla padella a una ciotola capiente, conservando tutto il grasso e il liquido di cottura nella padella. Lasciate raffreddare completamente la carne nella ciotola, quindi incorporate il formaggio a fette.
Passo 4
• Su una superficie di lavoro leggermente infarinata, stendete la pasta sfoglia fino a ottenere un rettangolo di 50 x 35 cm. Distribuite uniformemente il composto di carne e formaggio su metà della pasta, lungo il lato corto, lasciando un bordo di 2 cm. Spalmate 2 cucchiai di ketchup uniformemente sulla carne e sulla pasta esposta; ripetete l'operazione con tutta la senape, quindi aggiungete la cipolla rossa. Disponete le restanti fette di formaggio uniformemente sulla metà della pasta senza carne, lasciando un bordo di 2 cm. Adagiate i pezzetti di pancetta e 24 cetriolini sottaceto direttamente sul composto di carne.
Passo 5
• Partendo dal lato con la carne rivolto verso il basso, arrotolate l'impasto strettamente formando un rotolo. Pizzicate le estremità aperte per sigillare il ripieno e ripiegatele sotto il rotolo. Adagiate il rotolo, con la chiusura rivolta verso il basso, sulla teglia preparata, spennellate la superficie con acqua e cospargete di semi di sesamo. Infornate, ruotando la teglia a metà cottura, finché il pane non sarà dorato, per circa 40 minuti.
Passo 6
• Mentre il pane cuoce in forno, in una ciotolina mescolate la maionese, i fiocchi di cipolla, lo zucchero, un pizzico di sale e pepe nero, i restanti 3 cucchiai di ketchup, 2 cucchiai di cetriolini tritati finemente e 1 cucchiaino di salamoia. Assaggiate e regolate di sale se necessario. Lasciate raffreddare il pane per 10 minuti. Tagliatelo in 8 pezzi e servitelo caldo con la salsa speciale.
  
  

  Nota

  
  Per rendere l'impasto più facile da lavorare, mettetelo in frigorifero per 10-15 minuti prima di stenderlo.
  
  

Voti: 1