Cheeseburger ripieno alla griglia
Voti: 1
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 353, grasso totale 19 G., grassi saturi 5 G., proteine 13 G., carboidrati 34 G., fibra 3 G., colesterolo 31 mg, sodio 1230 mg, zucchero 3 G.
Calorie 353, grasso totale 19 G., grassi saturi 5 G., proteine 13 G., carboidrati 34 G., fibra 3 G., colesterolo 31 mg, sodio 1230 mg, zucchero 3 G.
Dimenticate gli enormi cheeseburger che vi sporcano sempre i vestiti con la salsa o vi sporcano mani e viso. Trasformateli in mini panini ripieni! Usate la pasta per pizza già pronta per avvolgere dei piccoli hamburger di manzo con formaggio. Potete preparare tutto in anticipo e grigliarli il giorno in cui volete servirli. Accompagnate i panini ripieni con una "salsa speciale" per intingerli e gustate il vostro sapore preferito in una nuova veste.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 di tazza di ketchup
- 1/4 di tazza di maionese
- 1/4 di tazza di cetriolini sottaceto tritati
- 2 cucchiai di senape
- 220 g di carne macinata (7% di grassi)
- 4 fette di formaggio americano (circa 1/2 tazza), tagliate a pezzi
- Mezza cipolla rossa piccola, tritata finemente
- 450 g di impasto per pizza acquistato al supermercato a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, impasto lievitato, formaggio americano, cetriolo sottaceto, senape, maionese, ketchup, sesamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una piccola ciotola, mescolate il ketchup, la maionese, i cetriolini e la senape fino a ottenere un composto omogeneo. Coprite e mettete in frigorifero fino al momento di servire.
- In una ciotola media, mescolare la carne macinata, il formaggio americano, la cipolla rossa, 1 cucchiaino di sale e una macinata di pepe nero fino a ottenere un composto omogeneo. Formare 8 piccole polpette, ciascuna del peso di circa 30 g (1 oz) e di circa 5 cm (2 in) di diametro.
- Dividete l'impasto per pizza in otto pezzi da 60 g ciascuno. Lavorando un pezzo alla volta, stendetelo fino a ottenere un cerchio di 10 cm di diametro e posizionate un hamburger al centro. Ripiegate i bordi dell'impasto sull'hamburger, pizzicandoli bene al centro per sigillarlo completamente. Ripetete l'operazione con l'impasto e gli hamburger rimanenti. Coprite e mettete in frigorifero fino al momento di grigliare (si possono conservare fino a domani).
- Posiziona una padella in ghisa da 30 cm sulla griglia e preriscalda la griglia a fuoco medio (circa 175 °C).
- Una volta che la piastra è ben calda, spegnete il fornello. Spennellate la parte superiore dei panini con olio d'oliva e cospargeteli di semi di sesamo. Adagiate i panini sulla piastra di ghisa calda, assicurandovi che non si tocchino. Coprite la griglia e cuocete, sollevando di tanto in tanto i panini con delle pinze da barbecue per evitare che si brucino sul fondo, finché la parte superiore non sarà dorata e l'interno ben cotto, per circa 20-25 minuti. Lasciate raffreddare i panini per almeno 15 minuti e serviteli con la "salsa speciale".
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