Prosciutto disossato al forno
Voti: 2
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Preparate un antipasto festivo a base di prosciutto che impreziosirà la vostra tavola già solo per il suo aspetto, per non parlare del suo sapore incredibile: piacerà a tutti. Sottili fette di prosciutto sono guarnite con anelli di ananas e ogni cuore è decorato con una ciliegina al maraschino. Il tutto viene cotto in una leggera glassa al caramello speziato a base di zucchero di canna, succo di mela e senape di Digione e servito direttamente dalla teglia.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 kg di prosciutto cotto disossato, tagliato in 18 fette
- 2 lattine di anelli di ananas (560 g ciascuna)
- 18 ciliegie al maraschino
- 3/4 di tazza di zucchero di canna ben compattato
- 2 cucchiai di succo di mela
- 2 cucchiaini di senape di Digione
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- Disponete le fette di prosciutto in due file in una pirofila di ceramica. Adagiate uno strato di ananas sopra ogni strato e posizionate una fetta di ananas al centro di ciascuno. ciliegia maraschinoCoprire con un foglio di alluminio e cuocere in forno per 15 minuti.
- In una ciotola, mescolate lo zucchero di canna, il succo di mela e la senape. Togliete il prosciutto dal forno, scopritelo e irroratelo con la glassa. Continuate la cottura, spennellando con la glassa ogni 5 minuti, per altri 20-25 minuti. Servite direttamente dalla teglia.
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