Grissini di pasta sfoglia con formaggio
Voti: 2
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Quantità: 10-12 spuntini
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Quantità: 10-12 spuntini
I grissini croccanti al gusto di senape con una crosta di formaggio saranno un successo alla tua festa. Con il minimo sforzo, si trasformano in un delizioso antipasto. Per questa ricetta, avrai bisogno di pasta sfoglia già pronta. Scongelala, ma usala molto fredda. Inforna i grissini poco prima di servirli per gustarli caldi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 foglio di pasta sfoglia surgelata, scongelato in frigorifero
- 3 cucchiai di senape di Digione
- 1 uovo, sbattuto con 1 cucchiaino d'acqua
- 80 g di Gruyère grattugiato
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco
- Farina per spolverare la tavola
- Fiocchi di sale marino, da spolverare
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Su una superficie ben infarinata, stendete la pasta sfoglia e, con un mattarello infarinato, formate un rettangolo di 27,5 x 32,5 cm. Stendetela diagonalmente per ottenere una forma rettangolare. Con un lato corto rivolto verso di voi, spalmate uniformemente la metà inferiore della pasta con la senape, lasciando un bordo di 1 cm. Spennellate il bordo della pasta con l'uovo sbattuto e ripiegate la metà superiore su quella inferiore, facendo combaciare i bordi. Adagiate la pasta su una teglia rivestita di carta da forno e mettete in frigorifero per 15 minuti.
- Adagiate l'impasto su un tagliere e rifilate tre bordi irregolari con un coltello affilato. Il lato piegato dell'impasto deve essere rivolto verso l'esterno. Tagliatelo in strisce di 2,5 x 15 cm. Otterrete 10-12 grissini. Disponete i grissini su una teglia, assicurandovi che non si tocchino. Spennellate leggermente la superficie con l'uovo sbattuto (l'uovo non deve colare lungo i lati) e cospargete uniformemente con Gruyère, Parmigiano e 1,5 cucchiaini di sale marino. Fate riposare in frigorifero per almeno 15 minuti.
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- Cuocete i grissini in forno per 15-18 minuti, finché non saranno dorati e gonfi. Lasciateli raffreddare sulla teglia per 3 minuti e serviteli caldi.
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