Croste di pane al parmigiano
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10
Quando si utilizza il pangrattato per preparare sformati e antipasti per le feste, spesso avanzano delle croste. Naturalmente, si possono sgranocchiare durante la cena, oppure si possono usare per preparare un delizioso antipasto – i grissini – che tutti adoreranno sgranocchiare in attesa della portata principale. Le croste rimosse vengono condite con olio d'oliva, parmigiano grattugiato e timo fresco e cotte in forno fino a diventare croccanti. Si possono preparare in anticipo e conservare in un contenitore ermetico per servirle subito ai primi ospiti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 7-8 tazze di croste ricavate da pane raffermo
- 3/4 di tazza di olio d'oliva
- 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato finemente
- 2 cucchiai di foglie di timo fresco
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pane bianco, formaggio parmigiano, timo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- In una ciotola capiente, irrorate le basi per pizza con un filo d'olio d'oliva. Aggiungete mezzo cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero macinato fresco e mescolate delicatamente fino a quando le basi non saranno uniformemente ricoperte. Aggiungete il parmigiano e il timo e mescolate delicatamente per amalgamare. Disponetele in un unico strato su due teglie da forno. Cospargete con il formaggio e il timo rimasti nella ciotola.
- Cuocete in forno, mescolando a metà cottura, finché la crosta non sarà ben dorata e croccante, per circa 20 minuti. Lasciate raffreddare sulle teglie. Conservate a temperatura ambiente in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni.
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