Scatole di pane per Philly Cheesesteak

Voti: 1

Come preparare i panini Philly Cheesesteak

Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 1211, grasso totale 78 G., grassi saturi 39 G., proteine 65 G., carboidrati 61 G., fibra 7 G., colesterolo 222 mg, sodio 1505 mg, zucchero 13 G.

L'iconico cheesesteak, uno dei panini più popolari d'America, assume una nuova forma in questa ricetta. I "breadbox" sono come le ciotole di pane, solo più pratici e veloci. Racchiudono tutti i sapori classici del cheesesteak, inclusa una gustosa salsa al formaggio. L'antipasto perfetto per le feste in casa.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 pagnotta di pane bianco non affettato (preferibilmente Pullman), lunga circa 25 cm.
6 cucchiai di burro non salato
12 fette di formaggio provolone
3 cucchiai di olio di colza (canola)
1 cipolla gialla grande, tagliata a fettine sottili (circa 2 tazze)
1 peperone rosso grande, tagliato a metà, privato dei semi e affettato finemente (circa 1 tazza)
1 peperone verde grande, tagliato a metà, privato dei semi e affettato finemente (circa 1 tazza)
450 g di roast beef al sangue tagliato a fette sottili
1 tazza di salsa al formaggio acquistata al supermercato

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: pane bianco, formaggio provolone, peperone dolce, salsa al formaggio, manzo

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Posizionate una griglia al centro del forno e preriscaldate il forno a 190 °C (375 °F). Tagliate la parte superiore del pane a uno spessore di 0,5 cm, quindi tagliate la pagnotta trasversalmente in 4 pezzi uguali. Con una forchetta, praticate con cura un foro quadrato in ogni pezzo di pane per creare un quadrato di 1 cm di spessore. Mettete da parte la mollica per un altro utilizzo.
Sciogli il burro nel microonde con un pizzico abbondante di sale per circa 1 minuto. Spennella l'interno e l'esterno dei contenitori per il pane con il burro fuso. Metti una fetta di formaggio sul fondo di ogni contenitore. Disponi i contenitori con l'apertura rivolta verso l'alto su una teglia e cuoci in forno finché il formaggio non si sarà sciolto e l'interno del pane non sarà leggermente dorato e croccante, per circa 10 minuti.

Nel frattempo, scaldate 1 cucchiaio di olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Versate 1/4 di tazza d'acqua in un misurino. Quando l'olio inizia a sfrigolare, aggiungete la cipolla e un pizzico abbondante di sale. Cuocete, mescolando, finché la cipolla non si sarà ammorbidita e leggermente dorata, per 6-8 minuti. Se la padella si scalda troppo, aggiungete 1 cucchiaio d'acqua e raschiate il fondo per staccare eventuali residui di cottura.
Aggiungete un altro cucchiaio di olio e i peperoni rossi e verdi nella padella. Condite con un pizzico abbondante di sale e cuocete, mescolando, finché le verdure non saranno tenere, per 6-8 minuti. Aggiungete l'olio rimanente e il roast beef e cuocete, mescolando, finché non sarà ben caldo, per circa 2 minuti. Spegnete il fuoco e incorporate la salsa al formaggio.
Distribuite uniformemente il composto di carne tra le focaccine e guarnite con altre 2 fette di formaggio. Rimettete in forno e cuocete fino a quando il formaggio non si sarà sciolto, circa 5 minuti. Servite le focaccine intere o tagliate a metà.

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