Pasta con pollo Cajun in una sola pentola

Voti: 20

Come preparare la pasta al pollo Cajun in una sola pentola

Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6

Questa pasta con pollo in salsa cremosa si prepara in soli 30 minuti. Ma la parte migliore è che si cucina tutto in una pentola: prima si soffrigge il pollo con le verdure e le spezie Cajun, poi si versa il brodo di pollo e si aggiunge la pasta. Il piatto è letteralmente un'esplosione di succose cosce di pollo, peperoni e cipolle, mentre la salsa cremosa al pomodoro lega tutti gli ingredienti. Guarnite la pasta con cipollotti verdi e gustate i sapori della cucina Cajun.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

340 g di penne lisce
450 g di cosce di pollo disossate e senza pelle (circa 4 pezzi), tagliate a pezzi di 2,5 cm.
2 cucchiai di olio d'oliva
2,5 cucchiaini di condimento Cajun
2 peperoni verdi di medie dimensioni, privati del picciolo e dei semi e tagliati a strisce larghe 0,5 cm.
1 cipolla piccola, tagliata a fettine sottili
2 spicchi d'aglio tritati
4 tazze di brodo di pollo leggermente salato
1 lattina (400 g) di pomodori pelati a pezzi
170 g di formaggio cremoso, a cubetti, a temperatura ambiente
4 cipollotti verdi, affettati finemente, per servire

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Ricette con ingredienti simili: penne pasta, cosce di pollo, peperone dolce, pomodori, cipollotti, formaggio cremoso, condimento Cajun

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una casseruola ampia, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere il pollo e condimento Cajun Cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché il pollo non inizia a cambiare colore e le spezie non si saranno tostate, circa 2 minuti. Aggiungete il peperone e la cipolla e cuocete finché non iniziano a rilasciare il loro succo, 3-4 minuti. Aggiungete l'aglio e cuocete finché non si ammorbidisce, 1 minuto.
Aggiungete la pasta, il brodo di pollo e i pomodori e portate a ebollizione a fuoco medio. Una volta raggiunto il bollore, continuate la cottura, mescolando di tanto in tanto, finché la pasta non sarà al dente e il sugo non si sarà addensato e ridotto di circa la metà, per circa 15 minuti.

Togliere dal fuoco e aggiungere il formaggio cremoso e 1,5 cucchiaini di sale grosso. Mescolare fino a quando il formaggio cremoso non si sarà sciolto. Non preoccupatevi se la salsa sembra liquida; si addenserà raffreddandosi. Guarnire con cipollotti verdi tritati.

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