Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Piatti come i maccheroni al formaggio e il pollo alla fiorentina condividono un ingrediente comune: una vellutata salsa al formaggio che lega insieme la pasta, il pollo, gli spinaci e le verdure. Il risultato è un piatto unico straordinario, ricco della freschezza e dei colori vivaci delle verdure succose.

Ingredienti:

• 450 g di cornetti di pasta
• 6 cucchiai di burro salato
• 450 g di petto di pollo disossato e senza pelle, tagliato a cubetti.
• 2 spicchi d'aglio schiacciati
• 0,5 tazze di brodo di pollo
• 2 tazze di latte intero
• 0,5 tazze di panna da montare
• 1 tazza di cheddar bianco grattugiato
• 1 tazza di formaggio fontina grattugiato
• 2 cucchiaini di amido di mais
• 220 g di formaggio bianco fuso, tagliato a cubetti
• 3 tazze di spinacini
• 1,5 tazze di pomodorini ciliegino, tagliati a metà
• 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

pasta, petti di pollo, formaggio cheddar, Formaggio Fontina, latte, crema, pomodorini, spinaci

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Cuocete la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolatela e mettetela da parte.
Passo 2
• Sciogliete metà del burro in una casseruola a fuoco medio. Aggiungete il pollo e condite con un pizzico di sale e pepe nero. Cuocete fino a quando il pollo non sarà dorato su tutti i lati e cotto a puntino, circa 4 minuti. Aggiungete l'aglio, mescolate e fatelo dorare leggermente. Aggiungete il brodo di pollo, raschiando il fondo per staccare eventuali residui di cottura. Aggiungete il latte, la panna e i restanti 3 cucchiai di burro e cuocete, mescolando, fino a quando il burro non si sarà sciolto e la salsa non inizierà a sobbollire.
Passo 3
• In una ciotola, mescolate il cheddar, la fontina e l'amido di mais. Versate il composto nella padella, mescolando continuamente finché il formaggio non si sarà completamente sciolto. Aggiungete i cubetti di formaggio fuso e lasciateli sciogliere. Portate a ebollizione e lasciate addensare la salsa per circa 1 minuto. Aggiungete la pasta cotta, gli spinaci e i pomodori e mescolate per distribuire uniformemente gli ingredienti. Assaggiate e aggiungete sale se necessario. Cospargete con prezzemolo fresco e servite.

Voti: 3