Torta salata di pollo piccante alla Cajun
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 410, grasso totale 21 G., grassi saturi 10 G., proteine 32 G., carboidrati 24 G., fibra 2 G., colesterolo 111 mg, sodio 723 mg, zucchero 6 G.
Calorie 410, grasso totale 21 G., grassi saturi 10 G., proteine 32 G., carboidrati 24 G., fibra 2 G., colesterolo 111 mg, sodio 723 mg, zucchero 6 G.
Se amate la torta salata ma non avete tempo per prepararla, provate questa versione semplice: il ripieno è una zuppa densa e viene servito con una fetta di crosta speziata, cotta a parte. Questa versione unisce i sapori tradizionali della cucina Cajun con spezie Cajun, jalapeño sottaceto e peperoni verdi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 foglio (22 cm) di pasta frolla fredda
- 1,5 tazze di latte intero + extra per ungere
- 1 cucchiaino di timo fresco tritato
- 1 cucchiaino condimento Cajun
- 3 cucchiai di burro non salato
- 1 peperone verde piccolo, tagliato a dadini
- Mezza cipolla media, tritata
- 3 cucchiai di farina
- 200 g di patate rosse, tagliate a cubetti
- 3 tazze di pollo grigliato sminuzzato
- 1 cucchiaio di jalapeño sottaceto tritati
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pollo alla griglia, pasta sfoglia, patate rosse, Pepe jalapeno, peperone dolce, latte, timo, condimento Cajun
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 190 °C.
- Adagiate la pasta frolla su una teglia e spennellatela con un po' di latte. Cospargetela di timo e 1/4 di cucchiaino di condimento Cajun. Cuocete in forno fino a quando non sarà dorata e croccante, per 15-18 minuti. Dividete la pasta in 4 pezzi.
- Nel frattempo, sciogliete il burro in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungete il peperone, la cipolla e i restanti 3/4 di cucchiaino di condimento Cajun. Cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure non saranno tenere, circa 5 minuti. Aggiungete la farina e cuocete, mescolando, per circa 2 minuti. Versate gradualmente il latte, mescolando per evitare la formazione di grumi. Aggiungete le patate e 2 tazze d'acqua. Portate a ebollizione, quindi abbassate la fiamma e fate sobbollire, mescolando di tanto in tanto, finché le patate non saranno cotte e il liquido non si sarà addensato, circa 15 minuti.
- Aggiungete il pollo e il jalapeño e fate sobbollire finché il pollo non sarà ben caldo, circa 3 minuti. Se lo desiderate, diluite la salsa con un po' d'acqua. Salate e pepate a piacere.
- Servire in ciotole basse con la crosta.
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