Cocktail Rising Sun con mango e peperoncino
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 278, grasso totale 0 G., grassi saturi 0 G., proteine 1 G., carboidrati 38 G., fibra 1 G., colesterolo 0 mg, sodio 32 mg, zucchero 35 G.
Calorie 278, grasso totale 0 G., grassi saturi 0 G., proteine 1 G., carboidrati 38 G., fibra 1 G., colesterolo 0 mg, sodio 32 mg, zucchero 35 G.
Come il celebre Tequila Sunrise, questa versione a base di rum delizia la vista con una splendida gradazione di colori che ricorda un'alba. È preparato con nettare di mango, bilanciato con succo di agrumi e sciroppo di peperoncino, che aggiunge una nota piccante. Servire con abbondante ghiaccio.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 tazze di zucchero
- 3 peperoncini rossi (Thai o Fresno), tritati grossolanamente, più altri peperoncini, tagliati longitudinalmente, per guarnire
- 1 tazza di rum bianco
- 1 tazza di nettare di mango, freddo
- 1/4 di tazza di succo di yuzu, freddo
- 0,5 cucchiaini di granatina
- Acqua frizzante
- Ghiaccio
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: rum, peperoncino, Mango, sciroppo di granatina
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un pentolino, unire lo zucchero, il peperoncino tritato e 150 ml di acqua. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, finché lo zucchero non si sarà sciolto. Versare lo sciroppo in una ciotolina e riporre in frigorifero fino a completo raffreddamento, per almeno un'ora.
- In una caraffa, unire rum, nettare di mango e succo di yuzu. Filtrare lo sciroppo di peperoncino nella caraffa e mescolare fino a completo assorbimento. Versare in bicchieri Old Fashioned pieni di ghiaccio. Aggiungere qualche goccia di granatina a ogni cocktail e completare con acqua frizzante.
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