Biscotti con zuccherini colorati

Voti: 1

Come preparare i biscotti con le codette colorate

Tempo: 2 ore e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 40

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 88, grasso totale 2 G., grassi saturi 1 G., proteine 1 G., carboidrati 17 G., fibra 0 G., colesterolo 14 mg, sodio 39 mg, zucchero 12 G.

Questi deliziosi biscotti, ricoperti di glassa bianca e decorati con zuccherini colorati, saranno un'aggiunta meravigliosa alla torta di Pasqua e allieteranno qualsiasi festività. È importante che i biscotti rimangano chiari e non si scuriscano in forno. Applicate la glassa solo dopo che si saranno completamente raffreddati.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Cookie

3/4 di tazza di zucchero semolato
6 cucchiai di burro salato
1 cucchiaio di scorza d'arancia
2 uova grandi
2 tazze di farina di prima qualità + altra per lavorare l'impasto
1 cucchiaino di lievito in polvere
1/4 di cucchiaino di sale grosso

Smalto

1,5 tazze di zucchero a velo
3 cucchiai di latte + altro se necessario
2 cucchiaini di scorza di limone
1,5 cucchiai di zuccherini colorati

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, scorza d'arancia, zucchero a velo

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

CookieRivestire 2 teglie da forno con carta da forno.

Nella ciotola di una planetaria munita di frusta piatta, sbattete il burro, lo zucchero e la scorza d'arancia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 2 minuti. Aggiungete le uova una alla volta, mescolando accuratamente dopo ogni aggiunta. In una ciotola a parte, mescolate la farina, il lievito in polvere e il sale. Aggiungete il composto alla ciotola della planetaria e impastate fino a ottenere un impasto liscio.
Infarinatevi le mani, formate delle palline di impasto spesse 2,5 cm e disponetele sulle teglie preparate, distanziandole di 2,5 cm l'una dall'altra. Mettete in frigorifero per 1 ora per far sì che i biscotti mantengano la loro forma.

Preriscaldare il forno a 175 °C.
Infornate i biscotti finché non saranno leggermente dorati, per 10-12 minuti; non devono diventare troppo scuri. Trasferiteli su una griglia e lasciateli raffreddare completamente, per circa 15 minuti.
SmaltoIn una ciotola, mescolare lo zucchero a velo, il latte e la scorza di limone fino ad ottenere un composto omogeneo.

Lavorando a gruppi di 5, immergete la parte superiore dei biscotti nella glassa e riponeteli sulla griglia. Cospargeteli immediatamente con le codette colorate. Lasciate che la glassa e le codette si solidifichino per circa 20 minuti e servite.