Biscotti con salsa dolce da intingere
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 14
Complessità: facilmente
Porzioni: 14
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 305, grasso totale 19 G., grassi saturi 12 G., proteine 3 G., carboidrati 30 G., fibra 0 G., colesterolo 69 mg, sodio 97 mg, zucchero 19 G.
Calorie 305, grasso totale 19 G., grassi saturi 12 G., proteine 3 G., carboidrati 30 G., fibra 0 G., colesterolo 69 mg, sodio 97 mg, zucchero 19 G.
Questa ricetta riporterà alla mente di molti i ricordi d'infanzia, quando la mamma preparava una torta e noi intingevamo di nascosto le dita nell'impasto delizioso. Cardea Brown ha creato una salsa dolce al gusto di impasto, con coloratissime codette di zucchero, che si abbina perfettamente ai biscotti di pasta frolla. Intingete i bastoncini di biscotto nella salsa e gustateli!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Cookie
- 110 g di burro non salato a temperatura ambiente
- 1/3 di tazza di zucchero semolato
- 1 tuorlo d'uovo grande
- 0,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1/4 cucchiaino di estratto di mandorle
- 1,5 tazze di farina di prima qualità + altra per spolverare
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1/4 di cucchiaino di sale grosso
Profondo
- 220 g di formaggio cremoso a temperatura ambiente
- 220 g di panna montata surgelata, scongelata
- 1 tazza di zucchero a velo
- 60 g di burro non salato a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di aroma per impasto per torta
- 1/4 di tazza di zuccherini colorati, più altri per guarnire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, formaggio cremoso, uova, crema, amido, estratto di mandorla
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C. Rivestire 2 teglie con carta da forno e metterle da parte.
- Con l'aiuto di un mixer, sbattete il burro e lo zucchero. Aggiungete il tuorlo d'uovo e gli estratti e sbattete fino a ottenere un composto omogeneo. In una ciotola a parte, mescolate la farina, l'amido di mais e il sale. Aggiungete il composto all'impasto e impastate fino a ottenere un impasto liscio. Date all'impasto la forma di un disco.
- Stendete l'impasto su una superficie leggermente infarinata fino a uno spessore di 0,3 cm. Tagliate l'impasto in strisce di 8 x 1 cm. Disponete i bastoncini di pasta sulle teglie da forno preparate, distanziandoli di 2,5 cm l'uno dall'altro.
- Metti le teglie da forno nel congelatore per 15 minuti. Questo aiuterà a evitare che i biscotti si allarghino durante la cottura in forno..
- Cuocete in forno fino a quando i bordi non saranno dorati, per 8-10 minuti. Trasferite su una griglia e lasciate raffreddare.
- Nel frattempo, preparate la salsa.In una ciotola capiente, sbattete insieme il formaggio cremoso, la panna montata, lo zucchero a velo, il burro e l'aroma fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete le codette di zucchero. Se lo desiderate, decorate con altre codette di zucchero. Servite con i biscotti.
Autore della ricetta - Kardea Brown è una chef, organizzatrice di catering e personaggio televisivo statunitense.
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