olio di annatto fatto in casa
Voti: 4
Tempo: 12 min.
Complessità: media
Quantità: 1 cucchiaio.
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Quantità: 1 cucchiaio.
Olio di annatto fatto in casa: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di olio vegetale
- 1/2 tazza di semi di annatto
(I semi di annatto vengono estratti dai frutti dell'albero di annatto brasiliano e sono utilizzati per colorare di rosso-arancio oli, salsicce, formaggi e creme nella cucina caraibica, brasiliana, latinoamericana e filippina).
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un pentolino dal fondo spesso, scaldate l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungete i semi di annatto e cuocete, mescolando continuamente, finché l'olio non assume un colore rosso-arancio intenso, per circa 5 minuti.
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Filtrare l'olio in un barattolo, eliminare i semi e conservare in frigorifero, coperto.
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