Gelato allo yogurt con cioccolato
Voti: 3
Tempo: 5 ore e 35 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 180, grasso totale 10 G., grassi saturi G., proteine 6 G., carboidrati 24 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 180, grasso totale 10 G., grassi saturi G., proteine 6 G., carboidrati 24 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Questa ricetta di gelato allo yogurt fatto in casa è deliziosa, cremosa e incredibilmente cioccolatosa. Inoltre, è significativamente più leggera in termini di calorie e grassi rispetto al gelato al cioccolato acquistato al supermercato, pur essendo altrettanto squisita. Preparate un composto al cioccolato con gocce di cioccolato, latte scremato, cacao in polvere e zucchero, quindi mescolatelo con yogurt magro. Lasciate rapprendere il composto negli stampini e gustate il vostro delizioso gelato fatto in casa.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 240 g di granuli di cioccolato fondente
- 1,5 tazze di latte all'1%
- 1/3 di tazza di cacao in polvere
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di yogurt greco al 2%
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: yogurt, cioccolato fondente, gocce di cioccolato (granuli), cacao, estratto di vaniglia, latte
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Metti le gocce di cioccolato in una ciotola di vetro di medie dimensioni.
In una casseruola media, unire il latte, il cacao, lo zucchero, la vaniglia e 1/4 di cucchiaino di sale. Mettere sul fuoco a fiamma media. Mescolare continuamente per 5-7 minuti, finché il cacao non si sarà sciolto e il composto non avrà raggiunto il bollore.
Togli la pentola dal fuoco e versa il composto di latte sulle gocce di cioccolato. Lascia riposare per 5 minuti, poi mescola delicatamente con una frusta fino a quando il cioccolato non si sarà completamente sciolto. Infine, incorpora lo yogurt e lascia raffreddare completamente. - Dividete il composto in modo uniforme tra 8 stampini per ghiaccioli (circa 80 ml per stampino) e congelate per almeno 5 ore (possono essere congelati fino a un mese). Prima di servire, passate gli stampini sotto l'acqua calda corrente per un secondo e estraete il gelato.
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