Cappelli di funghi ripieni di pecorino ed erbe aromatiche
Voti: 2
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 28 pezzi.
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Quantità: 28 pezzi.
Per preparare questo antipasto, avrete bisogno di funghi di grandi dimensioni. Più grandi sono i cappelli, più delizioso ripieno di formaggio conterranno. Farcite i funghi con formaggio Pecorino Romano grattugiato e ricopriteli con un mix di erbe fresche, aglio e pangrattato aromatizzato alle erbe italiane. La menta aggiunge un sapore interessante e insolito a questo antipasto. Cuocete i cappelli dei funghi in forno finché la copertura non sarà dorata e croccante, disponeteli elegantemente su un piatto da portata e serviteli per qualsiasi occasione speciale.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 tazza di pangrattato alle erbe aromatiche italiane
- 0,5 tazza di formaggio Pecorino Romano grattugiato
- 2 spicchi d'aglio, pelati e schiacciati
- 2 cucchiai di foglie di prezzemolo tritate
- 1 cucchiaio di foglie di menta tritate
- 1/3 di tazza di olio d'oliva
- 28 grandi champignon (6 cm di diametro), senza gambo
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pangrattato, Formaggio Pecorino Romano, aglio, prezzemolo, menta, funghi champignon
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- In una ciotola media, unire pangrattatoFormaggio Pecorino Romano, aglio, prezzemolo, menta, sale e pepe a piacere e 2 cucchiai di olio d'oliva.
- Spruzzate una teglia grande e pesante con circa un cucchiaio di olio d'oliva, in modo da ricoprirla completamente. Riempite i cappelli dei funghi con il ripieno e disponeteli sulla teglia, con il ripieno rivolto verso l'alto. Irrorate il ripieno di ogni fungo con l'olio d'oliva rimanente. Cuocete in forno finché i funghi non saranno teneri e il ripieno ben caldo e dorato, per circa 25 minuti. Servite.
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