panini per french toast

Voti: 2

Come preparare i panini per il French Toast

Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 12 pezzi.

Il celebre French toast ha molti nomi. In Francia era chiamato tostees dorees (pane dorato) e pain perdu (pane perduto), mentre in Germania Armer Ritter (povero cavaliere). Nonostante la diversità dei nomi, tutti colgono l'essenza della classica ricetta del French toast: crostini di pane raffermo imbevuti nel latte, tostati fino a ottenere una crosticina dorata e facili da preparare, anche per chi ha un budget limitato. Vi suggeriamo di dare una nuova interpretazione a questo classico secolare, trasformandolo in originali panini con un ripieno al centro. Questa forma li rende ancora più pratici da portare con sé e permette infinite sperimentazioni, utilizzando una varietà di frutta o ingredienti salati come formaggio e salsiccia come ripieno.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Rotoli

2 uova grandi, sbattute per amalgamare
1/3 di tazza di latte
2 cucchiai di zucchero semolato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
0,5 cucchiaini di cannella in polvere
1/4 di cucchiaino di sale
12 fette di morbido pane bianco per sandwich
2 cucchiai (30 g) di burro
Zucchero a velo, per servire
Sciroppo d'acero, per servire

Ripieno di banana e fragola

2 banane, tagliate a metà e a fettine sottili
12 fragole medie, tritate grossolanamente

Mirtilli con formaggio spalmabile

1/4 di tazza di formaggio cremoso, a temperatura ambiente
1,5 tazze di mirtilli

Mele con burro di arachidi

1/4 di tazza di burro di arachidi cremoso
0,5 mela, tagliata a fettine sottili e poi a pezzetti delle dimensioni di un fiammifero

Salsicce con formaggio

6 fette sottili di formaggio Cheddar, tagliate a metà
12 salsicce precotte per la colazione (kupaty)

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: uova, latte, zucchero, estratto di vaniglia, cannella, pane bianco, burro, zucchero a velo, sciroppo d'acero, banane, fragola, formaggio fresco, mirtillo, burro di arachidi, mele, formaggio cheddar, kupaty (salsicce fritte)

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

La base dei panini: In una ciotola media, sbattete le uova con il latte, lo zucchero semolato, l'estratto di vaniglia, la cannella e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettete da parte.
Con un mattarello, stendete ogni fetta di pane fino a renderla piatta e flessibile. Eliminate la crosta da tutti i lati.

Ripieno di banana e fragola: Disponete diverse fette di banana lungo il bordo inferiore del pane, creando una striscia orizzontale di circa 2,5 cm di larghezza. Aggiungete una fila di fragole a fette (circa 1 cucchiaio), facendo attenzione a non riempire eccessivamente, altrimenti il rotolo non si formerà. Partendo dal bordo con la frutta, arrotolate delicatamente la fetta di pane formando un rotolo compatto, assicurandovi che la frutta sia ben avvolta all'interno. Ripetete l'operazione con le fette di pane e il ripieno rimanenti.
Mirtilli con formaggio spalmabile: Spalma un cucchiaino di formaggio spalmabile lungo il bordo inferiore di una fetta di pane, formando una striscia di circa 2 cm di larghezza. Disponi 2-3 cucchiai di mirtilli sopra il formaggio, in due file. Fai attenzione a non esagerare con il ripieno, altrimenti il rotolo non si formerà. Partendo dal bordo con i mirtilli, arrotola con cura la fetta di pane, assicurandoti che i mirtilli siano ben racchiusi. Ripeti l'operazione con le fette di pane e il ripieno rimanenti.
Mele al burro di arachidi: Spalma un cucchiaino di burro d'arachidi in una striscia di 2 cm lungo il bordo inferiore di una fetta di pane. Aggiungi qualche mela, facendo attenzione a non esagerare con il ripieno, altrimenti il rotolo non si formerà. Partendo dal bordo con la frutta, arrotola con cura la fetta di pane formando un rotolo compatto, assicurandoti che la frutta sia ben avvolta all'interno. Ripeti l'operazione con le fette di pane e il ripieno rimanenti.
Salsicce con formaggio: Adagiate mezza fetta di formaggio Cheddar sulla parte inferiore di una fetta di pane. Adagiatevi sopra la salsiccia preparata. Partendo dalla salsiccia, arrotolate con cura il pane formando un rotolo compatto, assicurandovi che la salsiccia sia ben avvolta al suo interno. Ripetete l'operazione con le fette di pane e il ripieno rimanenti.
Preparazione: Immergete ogni involtino nel composto di uova preparato e giratelo per ricoprirlo completamente su tutti i lati. Assicuratevi che il composto sigilli il bordo aperto dell'involtino per evitare che si sfaldi durante la frittura. Ripetete l'operazione con gli involtini rimanenti.
In una padella antiaderente capiente, scaldate 1 cucchiaio (15 g) di burro a fuoco medio e friggete metà dei panini, premendoli delicatamente sul fondo della padella per creare bordi uniformi, fino a quando tutti e 4 i lati di ciascun panino non saranno dorati, circa 1 minuto per lato. Trasferiteli su un piatto e copriteli per mantenerli caldi. Aggiungete un altro cucchiaio (15 g) di burro nella padella e friggete i restanti 6 panini.
Spolverare con zucchero a velo e servire con una salsiera di sciroppo d'acero.