Piselli verdi fritti
Voti: 5
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
I teneri piselli mangiatutto non richiedono una lunga cottura. Basta saltarli in padella con olio d'oliva e pepe nero per pochi minuti per insaporirli. Cospargete i piselli cotti con fior di sale o sale marino grosso per esaltarne la naturale dolcezza. Serviteli come contorno o antipasto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,7 kg di piselli mangiatutto freschi con baccello
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1,5 cucchiaini di sale grosso
- 3/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- Sale marino o sale in fiocchi, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: piselli mangiatutto, fiocchi di sale marino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Rimuovere le estremità del gambo da ciascun baccello di piselli mangiatutto con l'aiuto di uno spago.
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete i piselli mangiatutto, il sale e il pepe nero e cuocete, mescolando di tanto in tanto, per 3-5 minuti, finché non saranno teneri ma ancora croccanti.
- Disponete i piselli mangiatutto in una ciotola da portata, cospargeteli di sale marino e servite.
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