Piselli verdi con limone e formaggio
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 226, grasso totale 19 G., grassi saturi 6 G., proteine 10 G., carboidrati 5 G., fibra 1 G., colesterolo 29 mg, sodio 408 mg, zucchero 2 G.
Calorie 226, grasso totale 19 G., grassi saturi 6 G., proteine 10 G., carboidrati 5 G., fibra 1 G., colesterolo 29 mg, sodio 408 mg, zucchero 2 G.
I piselli novelli sono il contorno leggero perfetto per qualsiasi piatto di carne, pollame o pesce. Saltateli in padella con olio d'oliva o burro, scorza di limone, aglio e timo e serviteli cosparsi di pecorino grattugiato. Cuocete i piselli a fuoco basso, facendo attenzione a non far bruciare l'aglio e la scorza di limone, altrimenti l'olio diventerà amaro.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 tazza di olio d'oliva o burro salato
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- Scorza e succo di 1 limone
- 4 cucchiai di foglie di timo fresco tritate
- 4 tazze di piselli freschi
- 220-350 g di formaggio Pecorino Romano a scaglie
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: piselli, succo di limone, timo, scorza di limone, aglio, Formaggio Pecorino Romano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una padella, aggiungete l'olio d'oliva (o il burro), l'aglio e la scorza di limone. Cuocete a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno profumati ma non dorati, per circa 5 minuti.
- Aggiungete il succo di limone, il timo, un pizzico di sale e abbondante pepe nero. Mescolate e cuocete finché il timo non si scurisce, per circa altri 5 minuti.
- Aggiungete i piselli e mescolate finché non saranno ben caldi, circa 4 minuti. Trasferite in un piatto da portata e cospargete con il formaggio grattugiato.
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