Insalata di frutta invernale

Voti: 1

Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 301, grasso totale 2 G., grassi saturi 0 G., proteine 0 G., carboidrati 76 G., fibra 11.5 G., colesterolo 0 mg, sodio 10 mg, zucchero 57 G.

Trasforma l'inverno in estate e delizia i tuoi cari con una meravigliosa insalata tropicale preparata con frutta importata nei nostri supermercati da climi più caldi. Arance dolci, mango, banane, kiwi, kumquat e melograni: tutti questi frutti si abbinano splendidamente tra loro e l'insalata è condita con uno sciroppo speziato di zenzero e vaniglia. Preparala in anticipo in modo che abbia il tempo di raffreddarsi mentre tagli la frutta. La scorza di limone e arancia aggiunge una rinfrescante nota agrumata allo sciroppo. Usa tutto lo sciroppo per condire l'insalata di frutta e gustala.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

0,5 tazze di zucchero
2,5 cm di radice di zenzero, pelata e tagliata a fettine sottili
1 baccello di vaniglia, tagliato a metà nel senso della lunghezza, con i semi raschiati fuori
1 limone
5 arance grandi (ombelicate o rosse)
2 manghi, sbucciati e tagliati a cubetti
2 banane sode, sbucciate e tagliate a cubetti
5 kiwi, sbucciati e tagliati a cubetti
12 kumquat, tagliati a fettine sottilissime trasversalmente, rimuovere i semi
1 tazza di semi di melograno (1 melograno)

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: Arance, Mango, banane, sciroppo, radice di zenzero, baccello di vaniglia, limone, kiwi, melograno

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una casseruola, unire lo zucchero, 2 tazze d'acqua, lo zenzero, i semi e il baccello di vaniglia. Con un pelapatate, ricavare la scorza di un limone e di un'arancia tagliandola a strisce larghe. Aggiungere la scorza alla casseruola e portare a ebollizione a fuoco medio. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Lasciar raffreddare completamente.
Nel frattempo, sbucciate le arance rimanenti. Tenete l'arancia sopra una ciotola capiente e tagliate lungo entrambi i lati di ogni membrana per separare gli spicchi, lasciandoli cadere nella ciotola. Spremete ogni membrana vuota per farne uscire il succo. Ripetete l'operazione con le arance rimanenti. Aggiungete il mango, le banane, il kiwi, i kumquat e i semi di melograno e mescolate delicatamente. Versate lo sciroppo sulla frutta e mettete in frigorifero per tutta la notte.

Per liberare i semi di melogranoTagliate il frutto in quattro punti e poi apritelo immergendolo in una ciotola d'acqua. Eliminate le membrane che galleggiano in superficie, quindi scolate l'acqua. Aggiungete i semi all'insalata.