Purè di rape e carote con mandarini
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Complessità: facilmente
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Ricetta per preparare una purea di rape e carote con mandarini e timo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 rapa grande o 3 piccole
- 500 grammi di carote pelate
- 1/2 mazzetto di timo
- olio d'oliva
- 2 mandarini
- 50 grammi di burro
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate la rapa e la carota a fette di uguale spessore e mettetele in una pentola capiente. Aggiungete un pizzico di sale e coprite con acqua. Portate lentamente a ebollizione, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 12 minuti, finché le verdure non saranno tenere.
- Scolate le verdure in un colino e lasciatele asciugare leggermente. Nella stessa casseruola, fate soffriggere le foglie di timo in olio d'oliva fino a renderle croccanti. Rimettete le verdure nella casseruola, togliete dal fuoco e spremete il succo dai mandarini. Aggiungete il burro e il sale e schiacciate fino a ottenere un composto granuloso.
Puoi preparare la purea di carote Dolce turco - Cezerye.
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