Sandwich di gelato al brownie

Voti: 2

Tempo: 2 ore e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 511, grasso totale 27 G., grassi saturi 13 G., proteine 7 G., carboidrati 65 G., fibra 3 G., colesterolo 98 mg, sodio 199 mg, zucchero 49 G.

Unisci due deliziosi dessert – gelato alla vaniglia e soffici brownie fatti in casa – in un unico sandwich. Il sandwich di gelato è preparato con un'unica torta grande, che viene poi tagliata a porzioni. Decora i lati del gelato con zuccherini colorati o codette di zucchero. Avvolgi ogni sandwich singolarmente in un foglio di alluminio e conservalo in freezer.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Spray da cucina
1 tazza e 1/4 di farina di prima qualità
3/4 di tazza di cacao alcalinizzato non zuccherato
0,5 cucchiaini di lievito in polvere
0,5 cucchiaini di sale
110 g di burro non salato, fuso
1/4 di tazza di olio vegetale
1 tazza di zucchero semolato
0,5 tazze di zucchero di canna chiaro ben compattato
3 uova grandi a temperatura ambiente
2 cucchiaini di estratto naturale di vaniglia
6 tazze di gelato alla vaniglia, leggermente ammorbidito
3/4 di tazza di granella rossa, bianca e blu, per guarnire

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, cacao, zucchero di canna, uova, gelato alla vaniglia

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscalda il forno a 175 °C (350 °F). Rivesti una teglia da 30x45 cm con un foglio di alluminio, lasciando un leggero bordo sporgente su tutti i lati. Spruzza leggermente il foglio con dello spray da cucina.
In una ciotola media, mescolate la farina, il cacao in polvere, il lievito in polvere e il sale. In una ciotola più grande, unite il burro fuso, l'olio vegetale, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna. Incorporate le uova una alla volta, poi l'estratto di vaniglia. Aggiungete il composto di farina e mescolate con una spatola di silicone fino a ottenere un impasto liscio. Versate l'impasto nella teglia preparata, riempiendola fino ai bordi.

Cuocete in forno finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito con solo qualche briciola, per 15-18 minuti. Trasferite i brownies su una griglia e lasciateli raffreddare sulla teglia per circa 30 minuti, quindi congelateli finché non si saranno solidificati, per circa 45 minuti.
Capovolgete i brownie su un tagliere e rimuoveteli dalla teglia. Togliete la carta stagnola e rivestite nuovamente la teglia con un altro foglio di alluminio. Rifilate la torta di circa 0,5 cm su tutti i lati. Tagliatela a metà nel senso della larghezza. Adagiate una metà sulla teglia preparata. Lavorando velocemente, spalmate tutto il gelato sulla torta e distribuitelo uniformemente con una spatola fino ai bordi. Adagiate l'altra metà del brownie sopra e premete leggermente; lisciate i lati con una spatola. Avvolgete il brownie sandwich nella carta stagnola e congelate per almeno 6 ore o per tutta la notte.
Tagliate la torta a metà nel senso della lunghezza, poi a metà nel senso della larghezza ottenendo sei pezzi. Premete i lati di ogni sandwich di gelato sulla granella di zucchero. Congelate fino al momento di servire.

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