Riso Basmati festivo con pistacchi e menta

Voti: 1

Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Il passaggio più importante di questa ricetta è la tostatura delle spezie. Tostate i semi di cumino e il coriandolo nel burro per intensificarne l'aroma ed eliminare qualsiasi sapore aspro. Questo crea una base di sapore per il riso, che viene poi rinfrescato dall'aggiunta di semi di melograno dolci e menta.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 cucchiaio e 1/4 di riso basmati
0,5 cucchiaini di semi di cumino
0,5 cucchiaini di coriandolo macinato
0,5 cucchiai di semi di melograno
1/4 di tazza di menta tritata
1/4 di tazza di pistacchi

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: riso basmati, coriandolo, cumino, scorza di limone, pistacchi, menta, melograno, radice di zenzero, aglio

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In un pentolino, soffriggere 2 cucchiaini di zenzero e 2 cucchiaini di aglio tritati nel burro per 2 minuti. Aggiungere 0,5 cucchiaini di semi di cumino, 0,5 cucchiaini di coriandolo macinato e 2 strisce di scorza di limone; soffriggere per 2 minuti.
Aggiungete 1 tazza e 1/4 di riso basmati, 2 tazze d'acqua e 0,5 cucchiaini di sale grosso. Portate a ebollizione, poi coprite e fate sobbollire per 10 minuti. Togliete il coperchio e cuocete per altri 3 minuti. Mescolate con una forchetta, aggiustate di sale e lasciate riposare per 5 minuti. Incorporate 0,5 tazze di semi di melograno e 1/4 di tazza ciascuno di menta tritata e pistacchi.

Ricetta Riso Basmati con anacardi e uvetta.

Categorie:

ricetta / Piatti principali / Contorni / Cereali, legumi / Food Network - ricette

Ricette simili