Conchiglie in salsa di formaggio in padella
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Conchiglie in salsa di formaggio in padella: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di pasta a conchiglia di medie dimensioni
- 4 cucchiai (60 g) di burro
- 1/4 di tazza di farina di frumento
- 1,5 tazze di latte intero
- 1 tazza di panna a basso contenuto di grassi (10-12%)
- 25 gr. di formaggio cheddar grattugiato
- 110 g di formaggio Colby Jack grattugiato
- 1 cucchiaino colmo di senape di Digione
- 1/8 cucchiaino di paprika
- Un po salsa piccante
- 110 g di formaggio cremoso
- Sale e pepe nero macinato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta, formaggio cheddar, Formaggio Monterey Jack, formaggio cremoso, salsa piccante, latte, crema, senape di Digione, paprica
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Aggiungete la pasta e cuocetela al dente. Scolatela.
- In una casseruola capiente, sciogliete il burro a fuoco medio-alto. Quando inizia a schiumare, aggiungete la farina, mescolate e cuocete fino a formare una pastella, circa 1 minuto. Incorporate il latte e la panna con una frusta e portate a leggero bollore. Mescolate fino a quando il composto non si addensa, circa 5 minuti.
- Aggiungete entrambi i tipi di formaggio a manciate, mescolando bene dopo ogni aggiunta fino a quando il formaggio non si sarà sciolto. Aggiungete la senape, la paprika e la salsa piccante. Quindi aggiungete il formaggio spalmabile e mescolate bene fino a quando non si sarà sciolto. Condite con sale e pepe. Infine, aggiungete la pasta cotta.
Servite i maccheroni al formaggio immediatamente, finché sono ancora caldi e la salsa è cremosa.
Autore della ricetta - Nancy Fuller è una chef, imprenditrice e presentatrice televisiva americana originaria di Claverack, New York.
Categorie:
ricetta / Padella / Piatti principali / Pasta
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