Maccheroni al formaggio in una salsa densa e cremosa
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Preparate dei maccheroni al formaggio con una salsa densa, ricca e vellutata. La salsa include latte condensato non zuccherato, uova e formaggi Havarti e Colby Jack grattugiati. Il tutto viene cotto a fuoco lento con un pizzico di noce moscata, che conferisce una meravigliosa cremosità, e poi mescolato con panna acida e pasta a conchiglia cotta. Grazie alla loro forma a conchiglia, potrete gustare una generosa quantità di salsa cremosa ad ogni cucchiaio. Il piatto perfetto per una colazione sostanziosa e deliziosa.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 220 g di conchiglie di pasta
- 1 tazza di latte condensato non zuccherato
- 2 uova grandi
- 2 cucchiai di formaggio Havarti grattugiato (circa 170 g)
- 1,5 cucchiai di formaggio Colby Jack grattugiato (circa 110 g)
- Un pizzico di noce moscata grattugiata
- 1/4 di tazza di panna acida
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta, latte concentrato, uova, panna acida, noce moscata, formaggio americano, formaggio Havari
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Aggiungete le conchiglie e cuocetele seguendo le istruzioni sulla confezione. Mettete da parte mezza tazza di acqua di cottura della pasta e scartate il resto.
- In una casseruola capiente, a fuoco medio, scaldate il latte condensato non zuccherato, le uova, il formaggio Havarti, il Colby Jack, mezzo cucchiaino di sale e la noce moscata. Cuocete, mescolando continuamente, finché la salsa non si addensa e diventa liscia, per circa 8 minuti. Togliete la casseruola dal fuoco.
- Aggiungete la pasta e la panna acida al sugo; mescolate per ricoprire bene tutte le conchiglie, poi lasciate riposare per 5 minuti affinché si addensi leggermente. Se il sugo risulta troppo denso, aggiungete un po' di acqua di cottura della pasta.
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