Conchiglie ripiene di pollo alla parmigiana
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Questa ricetta unisce due deliziosi piatti italiani: conchiglie ripiene e pollo alla parmigiana. Le conchiglie vengono farcite con crema di ricotta e pollo fritto impanato, ricoperte con uno strato di salsa marinara e mozzarella e cotte in forno fino a quando non sono ben calde e il formaggio si è sciolto. Per semplificare la preparazione, questa ricetta utilizza salsa marinara già pronta e straccetti di pollo impanati surgelati. Friggeteli senza scongelarli e disponeteli sulle conchiglie. Le conchiglie ripiene sono sempre un'ottima presentazione. Decorate la vostra tavola delle feste con queste conchiglie e i vostri ospiti ne saranno entusiasti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 24 conchiglie di pasta grandi (circa 280 g)
- 6 straccetti di pollo surgelati (circa 340 g)
- 450 g di ricotta di latte intero
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 1,5 cucchiaini di condimento italiano
- 3 cucchiai di mozzarella grattugiata (circa 340 gr.)
- 2,5 cucchiai. salsa marinara
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posiziona la griglia del forno sul ripiano centrale e preriscalda il forno a 200 °C.
- Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Cuocete le conchiglie di pasta fino a quando non saranno leggermente tenere ma ancora sode al tatto, per circa 7 minuti. Scolatele bene e sciacquatele sotto l'acqua fredda. Disponete le conchiglie su una teglia in un unico strato, assicurandovi che non si tocchino tra loro.
- Preparate le strisce di pollo seguendo le istruzioni sulla confezione. Tagliatele in quattro e mettetele da parte.
- Nel frattempo, in una ciotola media, unire la ricotta, il parmigiano, le erbe aromatiche italiane, 1 tazza e mezza di mozzarella e 1/2 cucchiaino di sale. Trasferire il composto in un sacchetto per alimenti con chiusura ermetica di medie dimensioni. Tagliare un angolo di circa 1,2 cm.
- Foderate il fondo di una teglia da forno di 23x33 cm con 240 ml di salsa marinara e distribuitela uniformemente. Aprite i gusci di pasta sfoglia con le dita, prelevate circa 350 ml di ripieno di ricotta dalla busta all'interno e trasferite il guscio nella teglia preparata. Adagiate una striscia di pollo sopra il ripieno di ricotta. Ripetete l'operazione con i gusci, la ricotta e il pollo rimanenti. Versate la restante salsa marinara (350 ml) sui gusci e cospargeteli con la restante mozzarella (350 ml).
- Cuocete in forno, senza coperchio, finché il formaggio non si sarà fuso e dorato e la casseruola non inizierà a sobbollire leggermente ai bordi, per circa 25 minuti.
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