Cuori di mozzarella impanati in una panatura piccante al formaggio.
Voti: 1
Tempo: 2 ore e 5 minuti
Complessità: media
Quantità: 12 cuori
Complessità: media
Quantità: 12 cuori
Niente esprime "il mio cuore ti appartiene" meglio di questa delizia piccante, formaggiosa e croccante. Non c'è niente di elaborato: tutto, dal colore rosso acceso al sapore deciso, mostrerà chiaramente alla persona amata quanto tieni a lei.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 barrette (450 g ciascuna) mozzarella
- 3 confezioni (240 g ciascuna) di snack di mais piccanti al gusto di formaggio, come i Cheetos
- 4 uova grandi, leggermente sbattute
- Olio vegetale per friggere
- 1/2 tazza salsa ranch
- 2 cucchiai di salsa piccante vietnamita, come la Sriracha
- Attrezzatura speciale: un tagliabiscotti a forma di cuore da 2,5 pollici e un termometro per fritture
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mozzarella, fiocchi di mais, uova, salsa ranch, Salsa Sriracha
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete la mozzarella senza involucro nel freezer per 30 minuti per farla rassodare. Nel frattempo, mettete i corn flakes in un robot da cucina e frullateli fino a ottenere delle briciole fini. Mettetene da parte una tazza per guarnire e trasferite il resto del composto in una ciotola capiente. Mettete le uova in un'altra ciotola capiente.
- Togliete la mozzarella fredda dalla confezione e, con un coltello lungo e sottile, tagliatela in tre parti nel senso della lunghezza, usando il lato più stretto (come per il pane per i sandwich). Otterrete così 6 fette sottili di formaggio. Usate una formina per biscotti a forma di cuore per ritagliare 2 cuori da ogni fetta. Dovreste ottenere 12 cuori. Usate la punta affilata della formina per biscotti per tagliare uno spicchio nella parte superiore di ogni fetta, in modo da rendere la forma del cuore più definita. Conservate i ritagli di mozzarella per un'altra ricetta.
- Immergete ogni "cuore" nell'uovo sbattuto, poi passatelo nel pangrattato, ricoprendolo completamente. Ripetete l'operazione altre due volte per ottenere una panatura più spessa e trasferite i "cuori" di formaggio su una teglia. Congelate i "cuori" di formaggio per almeno un'ora oppure conservateli per un massimo di 3 giorni.
- Versate 5 cm di olio in una pentola capiente e dal fondo spesso e fissatevi un termometro. Scaldate l'olio a fuoco medio fino a raggiungere i 180 °C. Con una schiumarola o un colino, immergete i "cuori" nell'olio in 3 riprese e friggeteli per circa 4 minuti, finché non saranno dorati e il formaggio non si sarà sciolto. Toglieteli dalla friggitrice e scolateli su carta assorbente.
- Trasferite i "cuori" su un piatto e cospargeteli con il formaggio sbriciolato rimasto. Versate la salsa ranch in una piccola ciotola e aggiungete la salsa piccante al centro. Con la punta di un coltello, create un cuore al centro della salsa e della salsa piccante. Servite i "cuori" fritti caldi con la salsa piccante per intingere.
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