Pizza piccante con spezie
Voti: 1
Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Quantità: Una pizza da 30 cm
Complessità: facilmente
Quantità: Una pizza da 30 cm
Pizza piccante con spezie: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio di sale marino
- 1 cucchiaio. pepe di Caienna
- 1 cucchiaio di pepe bianco macinato
- 1 cucchiaio di aglio in polvere
- 2 cucchiaini di pepe nero macinato grossolanamente
- 2 cucchiaini di cumino macinato
- 1 cucchiaino essiccato basilica
- 2 filetti di petto di pollo senza pelle
- olio d'oliva
- 2 congelati salsicce piccanti da friggerescongelare
- 450 g di impasto per pizza pronto, a temperatura ambiente (Per la ricetta dell'impasto della pizza, vedi qui.)
- Farina di grano e di mais, per spolverare
- 3/4 di tazza di salsa per pizza
- 1 cucchiaio di mozzarella grattugiata
- 1/4 di tazza di salsiccia pepperoni tagliata a fettine sottili
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 8 foglie di basilico fresco, spezzettate finemente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pepe di Cayenna macinato, polvere di aglio, pepe nero, cumino, basilico, petti di pollo, kupaty (salsicce fritte), impasto lievitato, farina, salsa per pizza, mozzarella, salsiccia piccante, formaggio parmigiano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate una pietra refrattaria o una teglia da forno nel forno e preriscaldatelo a 250 °C.
- In una ciotola, mescolate sale, pepe di Cayenna, pepe bianco, aglio in polvere, pepe nero, cumino e basilico essiccato. Spennellate i petti di pollo con olio d'oliva, quindi strofinateli con le spezie. Scaldate una padella a fuoco medio-alto. Aggiungete il pollo e cuocetelo fino a completa cottura, circa 7 minuti per lato. Cuocete le salsicce nella stessa padella per 10-12 minuti. Lasciate raffreddare leggermente, quindi tagliate il pollo a dadini e sbriciolate le salsicce.
- Stendete l'impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata fino a ottenere un cerchio di 30 cm di diametro. Cospargete un'altra teglia con farina di mais e adagiatevi sopra l'impasto, quindi cospargetela nuovamente con farina di mais. Fate scivolare la pizza sulla teglia calda e cuocete in forno fino a doratura, per circa 7 minuti.
- Togli la pizza dal forno. Spalmaci sopra la salsa di pomodoro, poi cospargi con mezza tazza di mozzarella. Aggiungi il pollo, il salame piccante e la salsiccia. Cospargi con la mozzarella e il parmigiano rimasti. Rimetti la pizza in forno e cuoci per altri 7 minuti. Cospargi con il basilico.
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