Torta a griglia di more

Voti: 1

Tempo: 1 ora e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Questa fragrante torta con un ricco ripieno di more, ricoperta da una griglia di pasta frolla, creerà un'atmosfera accogliente per il vostro tè pomeridiano. Per risparmiare tempo, potete usare la pasta frolla già pronta. Foderate una tortiera e riempitela con un ripieno di more fresche, zucchero, scorza di limone per un sapore perfettamente equilibrato e amido di mais per addensare. Ricoprite la torta con la griglia di pasta frolla e infornate. Lasciate raffreddare completamente per far rassodare il ripieno, quindi servite.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

6 tazze (0,8 kg) di more
1 tazza di zucchero
3 cucchiai di amido di mais
1 cucchiaino di succo di limone
0,5 cucchiaini di scorza di limone grattugiata
2 fogli di pasta frolla surgelata (1 confezione da 400 g)
2 cucchiai di burro non salato, tagliato a cubetti
1 uovo grande

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: mora, pasta frolla

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldate il forno a 200 °C (400 °F), posizionando una teglia sul ripiano centrale. In una ciotola capiente, unite le more, lo zucchero, l'amido di mais, il succo di limone e la scorza di limone. Lasciate riposare, mescolando e impastando delicatamente di tanto in tanto, per 20 minuti.
Adagiate un foglio di pasta in una tortiera da 22 cm. Rifilate i bordi, lasciando un margine di 1 cm. Mettete in frigorifero fino al momento dell'utilizzo. Tagliate il foglio di pasta rimanente in circa 11 strisce, ciascuna larga 3 cm.

Distribuite il composto di more sul primo strato di pasta sfoglia nella teglia. Disponete sopra dei pezzetti di burro. Adagiate delle strisce di pasta sfoglia sul ripieno a formare una griglia e rifilatele vicino al bordo della teglia; ripiegate e sigillate i bordi. Sbattete leggermente un uovo con un cucchiaio d'acqua e ungete la griglia di pasta sfoglia.
Adagiate la torta su una teglia calda e infornatela finché il ripieno non inizia a sobbollire, per circa 45 minuti o 1 ora. Se la crosta si scurisce troppo velocemente, coprite la torta con un foglio di alluminio e continuate la cottura. Lasciate raffreddare la torta prima di servirla.
Puoi trovare online le istruzioni per preparare la pasta frolla, oppure semplicemente disporre metà delle strisce di pasta a distanza regolare sul ripieno e posizionare le strisce rimanenti in diagonale.

Categorie:

ricetta / piatti estivi / Ricette semplici e veloci / Dolci veloci / Dessert / Torte dolci, crostate e sformati / Paula Deen

Raccolte di ricette