Zuppa di noodles con pollo alla parmigiana
Voti: 5
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
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Porzioni: 6
Un esempio perfetto di come un pizzico di Parmigiano trasformi la classica zuppa di pollo e noodle, rendendola davvero speciale. La zuppa è preparata con brodo di pollo, radice di finocchio, carote, cipolle e spaghetti spezzati. Il pollo cotto e il Parmigiano grattugiato vengono aggiunti alla fine, conferendo alla zuppa una consistenza più cremosa e un sapore unico. Potete usare qualsiasi tipo di pollo cotto in questa zuppa, anche gli avanzi della cena di ieri sera: bollito, al forno o grigliato per un sapore ancora più intenso. Cospargete con prezzemolo fresco prima di servire.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 tazze di spaghetti spezzati
- 2,5 tazze di pollo cotto sminuzzato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 0,5 tazza di finocchio tritato
- 1 carota media, tagliata a rondelle
- 1 cipolla piccola, tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati finemente
- 4 tazze di brodo di pollo leggermente salato
- 1/4 di tazza di parmigiano
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pollo, spaghetti, formaggio parmigiano, bulbo di finocchio
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio d'oliva in una casseruola capiente a fuoco medio. Aggiungete il finocchio, le carote, la cipolla, l'aglio, 1/4 di cucchiaino di sale e un po' di pepe nero macinato fresco. Cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure non si saranno ammorbidite, per circa 8 minuti.
- Versate il brodo e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e aggiungete la pasta. Cuocete fino a quando gli spaghetti non saranno teneri, circa 7 minuti.
- Aggiungete il pollo e cuocete fino a quando non sarà ben caldo. Togliete dal fuoco, incorporate il parmigiano e il prezzemolo, salate e pepate e cospargete con altro parmigiano.
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