Spaghetti Lo Mein con pollo

Voti: 2

Come preparare i noodles Lo Mein con pollo

Foto del piatto: Chef Jet Tila

Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Questo delizioso piatto di noodles in stile asiatico si prepara in soli 20 minuti. Il pollo tagliato a fettine sottili viene soffritto con aglio e zenzero, poi saltato in padella con i noodles, carote grattugiate, bok choy e una deliziosa salsa asiatica. Potete usare qualsiasi tipo di noodles all'uovo del reparto asiatico o spaghetti normali, cotti al dente e sciacquati con acqua fredda. Non cercate di rendere il piatto "più asiatico" friggendolo prima nell'olio di sesamo. Ha un sapore e un aroma intensi e brucerebbe anche a basse temperature: usatelo solo per la salsa.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Spaghetti

250 g di petto o cosce di pollo, tagliate a striscioline sottili
2-3 tazze di tagliatelle all'uovo fresche
3 cucchiai (45 ml) di olio vegetale
4 cucchiaini di zenzero, tagliato a fettine sottili
2 cucchiaini (10 g) di aglio tritato
Mezza carota, tagliata a striscioline sottili
125 g di bok choy piccolo, pulito e tagliato diagonalmente
3 cipollotti, tagliati diagonalmente a pezzi di 1 cm.

Salsa

1/4 di tazza (60 ml) di brodo di pollo
3 cucchiai (45 ml) di salsa di ostriche
1 cucchiaio (15 ml) di salsa di soia
1 cucchiaino di amido di mais
1 cucchiaino di olio di sesamo

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: spaghetti lo mein, petti di pollo, cosce di pollo, cavolo bok choy, cipollotti, radice di zenzero, carota, salsa di ostriche, salsa di soia, olio di sesamo, amido

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Salsa:

In una ciotola, mescolare il brodo di pollo, la salsa di ostriche, la salsa di soia, l'amido di mais e l'olio di sesamo. Mettere da parte.

Spaghetti:

Scaldate una padella a fuoco vivo e aggiungete l'olio vegetale. Non appena inizia a fumare, aggiungete lo zenzero e l'aglio e cuocete fino a quando non saranno dorati e profumati, circa 20 secondi. Unite il pollo e cuocete per circa 1 minuto.
Aggiungete i noodles, le carote e il bok choy nella padella e cuocete fino a quando non si saranno ammorbiditi, circa 1 minuto.

Mescolate la salsa, versatela nella padella e amalgamate bene tutti gli ingredienti.

Continuate a friggere finché il pollo non sarà cotto e la salsa non si sarà addensata. Trasferite su un piatto da portata, cospargete con cipollotti verdi e servite immediatamente.

Categorie:

ricetta / Piatti principali / Pasta / Uccello / / cucina americana

Ricette simili