Tacchino festivo cotto nella friggitrice ad aria
Voti: 20
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2 - 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 2 - 4
Certo, non si può cuocere un tacchino intero in una friggitrice ad aria, ma si può arrostire solo il petto, che risulterà succoso, dorato e saporito, una vera delizia per le feste. Non è necessaria la marinatura. Strofinate il petto con la pelle con olio d'oliva e un mix di erbe aromatiche essiccate, spezie e zucchero di canna prima di friggerlo, e la pelle diventerà meravigliosamente dorata e croccante. Un tacchino per le feste cotto in friggitrice ad aria si prepara in poco più di mezz'ora, quindi potrete deliziare i vostri cari con questo piatto prelibato in qualsiasi momento, senza alcuna fatica.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 petto di tacchino con osso e pelle (circa 1,1 kg)
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 1 cucchiaino di timo essiccato
- 1 cucchiaino di rosmarino macinato
- 0,5 cucchiaini di pepe nero macinato
- 0,5 cucchiaini di salvia essiccata
- 0,5 cucchiaini di aglio in polvere
- 0,5 cucchiaini di paprika
- 0,5 cucchiaini di zucchero di canna scuro
- Olio d'oliva per ungere
- Attrezzatura specialeGriglia ad aria con una capacità di 3,5 litri.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tacchino, pepe nero, timo, rosmarino, saggio, polvere di aglio, paprica
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una piccola ciotola, unire sale, timo, rosmarino, pepe, salvia, aglio in polvere, paprika e zucchero di canna.
- Spennellate il petto di tacchino con olio d'oliva e strofinatelo su entrambi i lati con la miscela di spezie secche, cercando di insaporire bene anche sotto la pelle. Adagiate il tacchino con la pelle rivolta verso il basso nel cestello di una friggitrice ad aria da 3,5 litri e cuocete a 180 °C per 20 minuti.
- Aprite con cautela la friggitrice ad aria e girate il petto di pollo in modo che la pelle sia rivolta verso l'alto. Chiudete la friggitrice ad aria e cuocete fino a quando un termometro inserito nella parte più spessa del petto non raggiunge i 74 °C (165 °F), circa altri 15 minuti. Lasciate riposare per almeno 10 minuti, quindi affettate e servite.
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