Fibbie di mirtilli porzionate
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 251, grasso totale 8 G., grassi saturi 5 G., proteine 3 G., carboidrati 42 G., fibra 2 G., colesterolo 22 mg, sodio 250 mg, zucchero 22 G.
Calorie 251, grasso totale 8 G., grassi saturi 5 G., proteine 3 G., carboidrati 42 G., fibra 2 G., colesterolo 22 mg, sodio 250 mg, zucchero 22 G.
Cuocete la torta di mirtilli in stampini individuali, così ogni ospite potrà gustare una deliziosa porzione di succosi mirtilli adagiati su una soffice base di torta di farina di mais. Spolverate con zucchero a velo prima di servire e il vostro dessert avrà un aspetto raffinato, come se fosse stato servito in un ristorante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Riempimento
- Burro non salato a temperatura ambiente per ungere gli stampini.
- 1/4 di tazza di zucchero + altro per le ciotoline
- 3 tazze di mirtilli
Impasto
- 1 tazza di farina di prima qualità
- 1/3 di tazza di farina di mais
- 1/3 di tazza di zucchero semolato
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini di sale fino
- 4 cucchiai di burro non salato freddo, tagliato a fettine sottili
- 2 cucchiaini di scorza di limone grattugiata
- 3/4 cucchiaio + 2 cucchiai di latte
- Zucchero a velo, per spolverare
- Gelato alla vaniglia (facoltativo)
- Attrezzatura speciale: 6 stampini individuali, 1 tazza ciascuno
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di mais, latte, mirtillo, scorza di limone
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 190 °C.
- Imburrate leggermente l'interno di sei stampini individuali e cospargete il fondo e i lati con lo zucchero (eliminate l'eccesso). Disponete gli stampini su una teglia da forno con i bordi rialzati. In una ciotola media, mescolate i mirtilli con 60 ml di zucchero semolato e mettete da parte.
- Impasto:
In una ciotola media, mescolate la farina, l'amido di mais, lo zucchero semolato, il lievito in polvere e il sale. Incorporate il burro e la scorza di limone al composto di farina con le dita. Aggiungete il latte mescolando con una spatola di silicone fino a quando il composto di farina non sarà completamente inumidito. Distribuite l'impasto in modo uniforme negli stampini per muffin precedentemente preparati e decorate con qualche mirtillo. - Cuocete in forno fino a doratura, per 25-30 minuti. Lasciate raffreddare per almeno 20 minuti. Servite il bakla tiepido o a temperatura ambiente, spolverato di zucchero a velo e guarnito con una pallina di gelato, se lo desiderate.
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