Pane agli spinaci
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 50 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 258, grasso totale 14 G., grassi saturi 7 G., proteine 19 G., carboidrati 17 G., fibra 5 G., colesterolo 168 mg, sodio 663 mg, zucchero 4 G.
Calorie 258, grasso totale 14 G., grassi saturi 7 G., proteine 19 G., carboidrati 17 G., fibra 5 G., colesterolo 168 mg, sodio 663 mg, zucchero 4 G.
Questo pane verde brillante è letteralmente ripieno di spinaci succosi e salutari, e al suo interno troverete una sorpresa: un uovo intero. Una volta affettato, crea un effetto sorprendente e di grande contrasto. Le fette di questo pane sono perfette da servire come antipasto a una festa. Sarà sicuramente un successo!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai di burro non salato a temperatura ambiente, più altro per ungere la padella
- 3 uova grandi, a temperatura ambiente, sbattute
- 1 tazza di latte intero
- 4 fette di pane casereccio spesse 2 cm, spezzettate in pezzi da 2,5 cm (senza crosta)
- 1 cipolla piccola, tritata
- 1,5 cucchiaini di sale grosso
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1,3 kg di foglie di spinaci
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 0,5 cucchiaini di noce moscata macinata
- 4 uova sode, sgusciate
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Ricette con ingredienti simili: spinaci, uova, latte, formaggio parmigiano, pangrattato, noce moscata
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posiziona una griglia al centro del forno. Preriscalda il forno a 190 °C (375 °F). Ungi uno stampo da plumcake antiaderente di 22x12 cm (9x5 pollici). Fodera il fondo dello stampo con carta da forno. Metti da parte.
- Versate le uova sbattute e il latte in una ciotola capiente. Aggiungete il pane e mescolate.
- In una padella capiente dai bordi alti, scaldate il burro a fuoco medio. Aggiungete la cipolla, 1/4 di cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe nero e cuocete fino a quando non si sarà ammorbidita, circa 6 minuti. Aggiungete gli spinaci a più riprese e cuocete fino a quando non saranno appassiti, circa 15 minuti. Scolateli in un colino. Premete delicatamente gli spinaci per eliminare il liquido in eccesso. Mettete da parte e lasciate raffreddare leggermente.
- Trasferite il composto di spinaci in un robot da cucina e frullate a intermittenza fino a ottenere una consistenza omogenea. Aggiungete gli spinaci alla ciotola con il composto di pane. Aggiungete 3/4 di tazza di parmigiano, il sale rimanente, il pepe e la noce moscata. Frullate fino a ottenere un composto liscio.
- Distribuite metà del composto sul fondo della teglia preparata. Disponete le uova sode sopra gli spinaci. Ricoprite con il restante composto di spinaci e premete delicatamente.
- Cospargete con il parmigiano rimasto e cuocete in forno per 1 ora. Lasciate raffreddare per 15 minuti, quindi passate una spatola di metallo sottile lungo i bordi della teglia per staccare il pane. Capovolgete il pane su un tagliere, rimuovete la carta da forno e tagliatelo a fette.
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