Torta Piñata

Voti: 2

Tempo: 2 ore e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

Se state organizzando una festa a tema messicano, il pezzo forte dovrebbe essere questa vivace torta piñata, un elemento immancabile delle celebrazioni messicane. Per una preparazione semplice, utilizzate un preparato per torta al cioccolato e una glassa già pronti. Seguite le istruzioni passo passo per assemblare una bellissima piñata, proprio come quella vera, e decoratela con scaglie di cocco color arcobaleno. Per colorarla, è consigliabile utilizzare coloranti alimentari in gel dai colori vivaci.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

2 confezioni di preparato per torta al cioccolato da 450-480 g (+ eventuali ingredienti aggiuntivi necessari)
7 coni gelato
2 tubetti di glassa alla vaniglia (450 g ciascuno)
3 confezioni da 200 g di scaglie di cocco dolce
Coloranti alimentari in gel o fluorescenti (viola, giallo, blu, arancione e rosa)
Glassa nera per decorazione

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscalda il forno a 160 °C. Spruzza due stampi da plumcake da 23x13 cm con uno spray antiaderente; foderali con carta da forno, lasciando un bordo sporgente. Prepara l'impasto per la torta al cioccolato seguendo le istruzioni sulla confezione. Riempi gli stampi per circa due terzi con l'impasto (ne avanzerà un po').

Infornate le torte per 45 minuti, poi toglietene una dal forno e inseritevi un cono gelato, profondo 1 cm, con lo strato di crema superiore a 4 cm dal bordo della torta. Continuate la cottura di entrambe le torte per altri 10-15 minuti. Lasciatele raffreddare, quindi sformatele.

Con un coltello seghettato, tagliate la parte superiore del pan di Spagna a forma di cono e posizionatelo su un piano di lavoro con il lato tagliato verso il basso. Usando la glassa, attaccate 4 coni gelato ai 4 angoli del pan di Spagna per creare i piedini. Congelate.

Rifilate la parte inferiore delle due corna rimanenti con un coltello seghettato per creare delle orecchie appuntite.

Tagliate a metà il cono di torta cotto per formare la testa (l'altra metà non vi servirà). Posizionatelo con il lato tagliato verso il basso. Usate la glassa per attaccare le orecchie alla parte superiore della testa; mettete in freezer a rassodare.

Dividete le scaglie di cocco in 5 parti e mettetele in sacchetti con chiusura ermetica. Aggiungete qualche goccia di colorante alimentare in ogni sacchetto, poi agitate e massaggiate per amalgamare. Se necessario, aggiungete altro colorante alimentare per ottenere colori più vivaci.

Togli la torta a forma di piede dal freezer. Ricopri i coni con la glassa e premi la noce di cocco viola sulla superficie. Ricopri la base del corpo con la glassa e decora con la noce di cocco gialla.

Capovolgete la torta in modo che stia in piedi da sola. Ricoprite il resto del corpo con la glassa e decorate con gocce di cioccolato blu sui lati e gocce di cioccolato arancione sulla parte superiore, lasciando un quadrato vuoto per la testa. Rimettete la torta in freezer.

Ricoprite la testa, le orecchie e il naso con la glassa; decorate con strisce di scaglie di cocco viola, blu, rosa e gialle. Attaccate la testa al corpo. Usate la glassa bianca e nera rimasta per creare gli occhi e le narici.