Fricassea di merluzzo
Voti: 2
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Fricassea di baccalà - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di baccalà salato (lasciare in ammollo in acqua fredda per tutta la notte, cambiando l'acqua circa 3 volte)
- 2 pomodori grossi tritati
- 1/2 tazza, più 1/2 tazza di olio d'oliva
- 2 cipolle grandi, tagliate a mezzelune
- 2 spicchi d'aglio, tagliati a fette
- 4 rametti di timo fresco
- Sale e pepe nero macinato
- Cipollotti verdi tritati per guarnire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: merluzzo, pomodori, timo, cipollotti, aglio
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una padella capiente, scaldate mezza tazza di olio d'oliva a fuoco vivo. Aggiungete la cipolla, l'aglio e il timo. Fate soffriggere la cipolla per 6 minuti.
- Tagliate il pesce salato a pezzi di 2,5 cm e mettetelo in padella. Rosolatelo per 5 minuti, poi aggiungete i pomodori e l'olio rimanente. Salate e pepate a piacere e lasciate sobbollire per altri 15 minuti. Cospargete con cipollotti tritati.
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