Hamburger portoghese con ananas
Voti: 10
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 4 hamburger
Complessità: facilmente
Quantità: 4 hamburger
Hamburger portoghese all'ananas: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 g di filetto di manzo macinato
- 225 grammi di portoghese salsicce di chorizo o linguistica
- 4 panini dolci portoghesi
- 4 fette formaggio Maasdam
- 4 fette di ananas fresco
- 1/3 di tazza di maionese
- 2 cucchiai di succo d'arancia fresco
- Un pizzico di scorza d'arancia
- 1 cucchiaio di aglio tritato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 3 cucchiai di vino Zinfandel
- 2 cucchiai di salsa di pomodoro da un barattolo di vetro
- Olio vegetale per ungere la griglia
- 1 tazza di foglie di coriandolo
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, panini per hamburger, formaggio Maasdam, salsa aioli, salsiccia chorizo, Succo d'arancia, vino rosso, salsa di pomodoro, aglio, maionese, coriandolo, Ananas
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Per preparare l'aioli all'arancia e aglio: In una piccola ciotola, mescolate la maionese, il succo d'arancia, la scorza e l'aglio. Mettete in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.
- In una piccola padella, soffriggere il chorizo o la linguica in olio d'oliva, aggiungere il vino e la salsa di pomodoro, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Quando la salsiccia si sarà raffreddata, unirla alla carne macinata in una ciotola capiente e formare 4 polpette delle dimensioni dei panini. - Preparate il vostro barbecue all'aperto riscaldandolo a fuoco medio e attivando la cottura indiretta. Una volta che il fuoco è pronto, spennellate la griglia con dell'olio.
Grigliate gli hamburger fino a completa cottura, girandoli una volta, fino a raggiungere una cottura al sangue, per 8-10 minuti.
Durante gli ultimi minuti di cottura, posizionate i panini con il lato tagliato verso il basso sui bordi esterni della griglia e tostateli leggermente.
Spennellate i lati tagliati dei panini con la maionese all'arancia.
Adagiate le foglie di coriandolo sulla base del panino, poi aggiungete il formaggio e l'hamburger. Guarnite con una fetta di ananas fresco e coprite con l'altra metà del panino.
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