marzapane alle arachidi

Voti: 2

Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 10

La ricetta classica del marzapane prevede le mandorle, ma ciò non significa che gli amanti delle arachidi non possano apportare modifiche al dolce. Anzi, il sapore dell'esperimento culinario che ne risulta giustifica pienamente la sostituzione. Questi marzapane sono piuttosto semplici da preparare.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

2 tazze di arachidi tostate
1 tazza di zucchero a velo
1 cucchiaino burro di arachidi

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Utilizzando un robot da cucina, tritate le arachidi a intermittenza fino a ottenere un composto grossolano. Aggiungete lo zucchero a velo e il burro di arachidi. Frullate per 2 minuti, raschiando i lati del recipiente se necessario, fino a formare un impasto compatto.
Togliere il composto di marzapane alle arachidi dal robot da cucina. Con un mattarello, stendere l'impasto fino a uno spessore di 2 cm. Utilizzare dei tagliabiscotti rotondi da 5 cm per ritagliare i marzapane. Disporli con cura su una teglia rivestita di carta da forno o carta oleata. Formare una palla con l'impasto rimanente e stenderla nuovamente per ottenere i marzapane rimanenti.