Cheeseburger con formaggio fuso

Voti: 3

Tempo: 1 ora e 40 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

La Louisiana può deliziarti con un hamburger incredibilmente sostanzioso, con una polpetta fritta in stile Cajun in una miscela di spezie piccanti, ricoperta di formaggio fuso, prosciutto a fette e cipollotti freschi. Non avrai bisogno di cercare la salsa per hamburger; ti basterà seguire la ricetta. Otterrai una salsa a base di maionese dal sapore simile alla salsa Thousand Island. Questo è il vero spirito del Sud.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

700 g di carne macinata di spalla
1/2 tazza di maionese
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaio di senape in grani
1 cucchiaino di salsa piccante, o di più, se lo si desidera
5 cetriolini sottaceto, tagliati a dadini
1 cipollotto (solo la parte verde), tritato finemente
1 cucchiaio di prezzemolo tritato finemente
1 cucchiaio di paprika dolce
2 cucchiaini di pepe nero macinato
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di timo essiccato
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna
4 panini per hamburger, divisi
2 cucchiai di olio di canola, più altro per ungere
8 fette di formaggio sottilissime
8 fette sottili di prosciutto
1 cipolla rossa, pelata e tagliata ad anelli di 0,7 cm di spessore.

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: panini per hamburger, carne di manzo macinata, prosciutto, senape integrale, salsa piccante, cetriolo sottaceto, paprica, timo, polvere di cipolla, polvere di aglio, pepe di Cayenna macinato, cipollotti, prezzemolo

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Maionese: mescolare maionese, senape, salsa piccanteMettete i cetrioli, i cetriolini sottaceto, i cipollotti e il prezzemolo in una piccola ciotola, condite con sale e pepe a piacere. Coprite e mettete in frigorifero per almeno 1 ora.
In una piccola ciotola, unire paprika, pepe, sale, timo, aglio in polvere, cipolla in polvere e pepe di Cayenna.

Formate delle polpette con la carne. Spennellatele con olio vegetale e salatele su entrambi i lati. Cospargete un lato di ogni polpetta con la miscela di spezie, massaggiate la carne con le spezie e infine irroratela con un filo d'olio vegetale prima di grigliarla.
Preriscaldare la griglia a fuoco alto.

Scalda 2 cucchiai di olio vegetale in una padella di ghisa posta sulla griglia fino a quando non inizia a sfrigolare.

Se stai usando una padella in ghisaAdagiate l'hamburger nella padella e cuocetelo per circa 1 minuto e mezzo, finché non sarà leggermente abbrustolito e si sarà formata una crosticina di spezie (fate attenzione a non bruciare le spezie). Girate l'hamburger, abbassate la fiamma a media e continuate la cottura fino al grado di cottura desiderato.

Se stai usando una grigliaGrigliate gli hamburger per circa lo stesso tempo. Adagiate su ogni hamburger 2 fette di formaggio negli ultimi 30 secondi di cottura, quindi continuate a cuocere finché il formaggio non si sarà sciolto.
Adagiate gli hamburger sui panini e completate con prosciutto, cipolle, maionese e patatine fritte. Fissate il panino con uno spiedino.

Ricetta Cheeseburger Juicy Lucy con un hamburger di manzo e formaggio all'interno.