croissant di pasta sfoglia
Voti: 8
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 36 croissant
Complessità: facilmente
Quantità: 36 croissant
I mini croissant sono sempre un successo assicurato. Puoi servirli a colazione e come dessert, portarli con te durante una passeggiata o offrirli ai tuoi ospiti. Prepara una grande quantità di deliziosi e croccanti croissant con una varietà di ripieni che accontenteranno tutti. Se hai già la pasta sfoglia pronta, prepararli sarà un gioco da ragazzi, poiché i ripieni suggeriti non richiedono altra preparazione se non il taglio degli ingredienti. Con 700 grammi di impasto, otterrai 12 mini croissant per ciascuno dei tre gusti: burro di arachidi e banana, formaggio e prosciutto, e caramello salato e noci pecan.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Mini croissant
- 700 gr. pasta sfoglia
- 1 uovo sbattuto con 2 cucchiai di acqua, per ungere l'impasto
Burro di arachidi con banana
- 1/4 di tazza burro di arachidi
- Mezza banana, tagliata a cubetti
Prosciutto e Gruyère
- 1/4 di tazza di prosciutto della Foresta Nera a dadini
- 1/4 di tazza di formaggio Gruyère grattugiato finemente
- Semi di sesamo da spolverare
Toffee di noci pecan salate
- 1/4 di tazza di noci pecan tritate finemente
- 1/4 cucchiaio schiacciato Iris color caramello
- 1 pizzico di sale
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta sfoglia, banane, burro di arachidi, prosciutto stagionato, Formaggio Gruyère, sesamo, noci pecan, iris
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Dividete l'impasto per croissant in 3 porzioni e stendete ciascuna in un rettangolo di 30x10 cm. Tagliate ogni rettangolo in 12 triangoli (per il ripieno di caramello salato e noci pecan, potete tagliare l'impasto in rettangoli). Praticate un'incisione su ogni triangolo e ripiegatevi il ripieno, arrotolando l'impasto a formare un croissant.
- Disponete i croissant su una teglia rivestita di carta da forno, distanziandoli di 5 cm l'uno dall'altro, e copriteli con un canovaccio leggero, poi con pellicola trasparente. Lasciate lievitare per 1 ora e 30 minuti.
- Preriscaldate il forno a 190°C. Spennellate ogni croissant con l'uovo sbattuto. Cospargete i croissant al prosciutto con semi di sesamo. Cuocete per 12-15 minuti, finché non saranno ben dorati.
I croissant sono migliori se consumati il giorno stesso in cui vengono sfornati. - Se volete prepararli in anticipo, potete impastare l'impasto, stenderlo e lasciarlo lievitare. La mattina successiva, tagliate e arrotolate i croissant. In alternativa, potete congelare i croissant ripieni su una teglia (quelli ripieni di banana è meglio lasciarli scongelati), quindi trasferirli in un sacchetto per alimenti. Scongelateli e lasciateli lievitare per 3 ore prima di infornarli.
Categorie:
Raccolte di ricette
Ricette simili
