Come preparare la pasta frolla
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Impara a preparare la pasta frolla con questo tutorial fotografico passo passo.
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Ricetta:
Ingredienti base
Per preparare una pasta frolla fatta in casa con la giusta consistenza, servono pochi ingredienti: farina, burro (vanno bene anche strutto e margarina), sale, zucchero e acqua.
Il modo rapido
Puoi preparare la pasta frolla a mano, ma ci vorrà più tempo. È più facile usare un robot da cucina. Per prima cosa, unisci gli ingredienti secchi. Poi, aggiungi il grasso vegetale alla farina. L'impasto deve essere freddo e tagliato a pezzetti.
Aggiungere acqua
Aggiungete l'acqua ghiacciata, un cucchiaio alla volta. A seconda dell'umidità, potrebbe non essere necessaria tutta l'acqua. Frullate in un robot da cucina fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati, quindi fermatevi: non dovete frullare troppo.
Non mescolare troppo a lungo.
Se vedete ancora dei pezzetti di burro, è normale. Queste zone diventeranno più ricche e friabili durante la cottura.
Avvolgere l'impasto
Adagiate l'impasto su un pezzo di pellicola trasparente e avvolgetelo.
Tiralo fuori
Ultimo passaggio prima della cottura: stendete la pasta avvolta e mettetela in frigorifero per almeno un'ora, preferibilmente per tutta la notte.
Utilizzate la pasta frolla per preparare torte dolci e salate, crostate, biscotti e dolci.
Ricette per impasti con ingredienti:
- Pasta frolla classica per torte
- Base per torta fatta in casa con pasta frolla
- Pasta frolla per torte
- Base di pasta frolla per torte
Ricette per la pasta frolla:
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