Prosciutto e brie alla francese in pasta sfoglia
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 55 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 24 snack
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Quantità: 24 snack
Questi stuzzichini monoporzione sono perfetti per feste in casa, cocktail party o semplicemente per guardare una partita con una birra. Nonostante le dimensioni ridotte, questi bocconcini sono ricchi di sapore grazie al prosciutto, al cremoso Brie e alle cipolle caramellate. Prepararli è più semplice se si utilizza la pasta sfoglia per croissant già pronta. Tagliatela a piccoli triangoli e avvolgeteli con il ripieno. Guarnite ogni mini croissant con una spolverata di cipolle caramellate. Intingeteli nella senape di Digione e gustateli.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio di burro non salato
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 1 cipolla grande, tritata finemente
- 2 cucchiaini di timo fresco tritato
- 8 fette di prosciutto cotto, di circa 0,15 cm di spessore (circa 250 g)
- 90 g di formaggio Brie, senza crosta
- 220 g di pasta per croissant
- Senape di Digione, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: prosciutto, Formaggio Brie, Pasta francese, timo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una padella media, scaldate il burro e l'olio vegetale a fuoco medio. Aggiungete la cipolla, il timo, mezzo cucchiaio di sale e un pizzico di pepe nero macinato e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché la cipolla non sarà molto morbida e caramellata, circa 15 minuti. Aumentate leggermente la fiamma e continuate la cottura finché non sarà dorata, circa altri 5 minuti. Trasferite la cipolla in una ciotolina e lasciatela raffreddare completamente.
- Preriscaldare il forno a 175 °C. Rivestire una teglia con carta da forno.
- Tagliate ogni fetta di prosciutto in 3 strisce di circa 5 x 12 cm. Tagliate il formaggio brie in 24 pezzi di circa 0,5 x 2,5 cm. Adagiate su ogni striscia di prosciutto 1/4 di cucchiaino di cipolla caramellata e 1 pezzo di brie, quindi arrotolate il tutto strettamente.
- Dividete l'impasto per croissant lungo le perforazioni in 8 triangoli. Tagliate ogni triangolo in 3 triangoli lunghi e sottili (24 in totale). Adagiate un rotolo di prosciutto sulla punta di ogni triangolo, arrotolatelo e disponete il rotolo, con la chiusura rivolta verso il basso, sulla teglia preparata. Ripetete l'operazione con i triangoli e i rotoli di prosciutto rimanenti.
- Guarnite ogni panino con circa 1/8 di cucchiaino delle cipolle caramellate rimaste. Cuocete in forno fino a quando non saranno dorati e ben cotti, per 25-30 minuti. Servite caldi con senape di Digione per intingere.
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